落花生臺南18號 香醇大粒今秋上市

花生是臺灣人不可少的風味零嘴，農委會臺南區農業改良場投入13年時間，以50年來最受喜愛的小顆臺南 9號的香醇爲基底，再與大粒種培育出大顆又細緻香醇的臺南18號，今秋上市。

臺南區農業改良場今天發表新品種「落花生臺南18號」，由研究員楊藹華帶領助理研究員陳國憲等人完成。陳國憲說，選育一個農作物新品種，動輒數年，計從1999到2012年才完成選育及定性，共培育了20多代。

臺南區農業改良場副場長鄭榮瑞說，50多年來，臺灣人記憶中的花生味，就是「臺南 9號」，它的口感很細緻，又香醇，但就是小顆粒；而國人常吃的國產大顆粒花生品種則是「臺南14號」，不過組織較膨鬆，沒那麼緊密。

爲了讓國人吃到「臺南 9號」的香，又有大粒的滿足感，場方終於在2012年培育出新品種「臺南18號」，可兼具嗅覺與味覺的雙重享受。

陳國憲說，「臺南18號」的大粒特質來自多種大粒品種花生的選育，產量也能比「臺南14號」多 1成；去年已技轉育種技術予廠商，最快今年秋天就可在產地雲林買到「臺南18號」，並預計4到6年會取代兩大主力國產花生「臺南 9號」、「臺南14號」，成爲最重要的花生品種。

鄭榮瑞補充，近年國產花生栽培面積2.2萬到2.4萬公頃，年產 6.8萬公噸，農業初級產值新臺幣35億元；以面積來說，其中74%、1萬6022公頃都在雲林，15%、3247公頃在彰化，這兩地就佔了9成之多。

此外，臺灣自2002年加入世界貿易組織（WTO）之後，依烏拉圭農業協定規定，每年要進口5235公噸花生，配額內稅率每公斤新臺幣42元，主要自印度進口，佔74%，配額內的進口後批發價每公斤78元；另自越南進口的批發價每公斤83元，自阿根廷進口的批發價每公斤82元；國產批發價每公斤 104元，生產成本相較貴出許多。1050517