驚！水果中竟含護齒的生物質化合物抗菌

牙周病是一種由牙周致病菌感染引發的炎症性疾病，會對口腔及內部健康造成影響。

良好的口腔護理對於預防牙周病至關重要，然而大多數非處方的口腔衛生產品均爲消毒劑，可能具有很強的刺激性。

這導致它們不適合容易患上牙周病的幼兒和老年人使用。

爲了找到一種在各個年齡段都易於使用並且能夠有效預防牙周病的抗菌劑，大阪市立大學人類生命與生態研究生院的神谷茂樹教授所領導的研究團隊對七種不同化合物的抗菌效果進行了驗證。

月桂酸櫻黃素（Pru-C12）及其類似物針對牙周致病菌牙齦卟啉單胞菌展開了測試。

該研究發現發表於 《食品》雜誌 。

結果表明，雖然有幾種化合物抑制了細菌的生長，但 Pru-C12（它可以從諸如柑橘類植物和椰子的衍生成分等生物質中獲取）抗菌效果最佳。

“Pru-C12 無味且低過敏性，”神谷教授表示。“如果未來能確認它對人類的安全性，它可能會是一種廉價的抗菌解決方案。”