驚！煎餃配飯吃、海軍有咖哩日？一分鐘看懂日本食藝大展
▲忠孝SOGO開幕30週年特別企劃，邀集107家品牌參展其中包含京都「餃子の王將」等42家初登場日本名店。（圖／記者張一中攝）
消費中心／綜合報導
你是日本旅遊控嗎？那你可知道日本煎餃其實是要配著白飯吃、每艘軍艦都有自己專屬的咖哩？夏天在外逛街熱到噴汗，不如到百貨公司吹冷氣吃美食、神遊日本，6/21～7/2到SOGO百貨忠孝館12樓逛「夏季日本食藝大展」，共有107家品牌參展，其中高達42家日本名店初登場，還有價值375萬的金箔茶壺可觀賞！來這裡逛一天即可盡收北自北海道、南至沖繩涵蓋全日本的名產，記者快速整理展場必買必看好物，一分鐘掌握重點，讓你不再霧裡看花。
▲衆多日本名店攤位及滿滿人潮令你不知從何逛起？交給記者整理出必看必買清單，不再霧裡看花。（圖／SOGO百貨提供）
▲京都「餃子の王將」堪稱日本餃子之王，特殊菜肉比例打造出獨家清爽酥嫩的煎餃口味。
傻眼！煎餃配白飯纔是日本正統吃法來自京都的「餃子の王將」至今已50年曆史，日本門市超過700家、每年賣出超過6億顆煎餃，被日本人視爲「餃子之王」！近期終於來高雄展店，不同於臺灣煎餃以肉爲主，日本餃子菜比肉多故口感較清爽，且餡料含大蒜吃起來香氣十足。特別的是，日本煎餃過去是專門給勞動階級及運動量大的學生食用，所以平時會搭配白飯吃增加飽足感，和臺灣直接當主食的飲食習慣大不同。另外，京都「餃子の王將」總經理表示，臺北人較熟悉的大阪「大阪王將」，兩家店沒有誰是正宗的紛爭、也沒有關係企業的裙帶關係，純粹只是名字相同的巧合而已。
臺灣當兵數饅頭，日本海上自衛隊數咖哩軍事迷注意！被視爲「咖哩始祖」的海上自衛隊咖哩終於來臺～過去每艘帝國軍艦都會有各自專屬風味的咖哩，且每個禮拜五爲「咖哩日」，讓成日面對汪洋的日本海軍們知道「今夕是何夕」，戰後才演變爲衆所皆知的日式咖哩。而來自廣島縣吳市的護衛艦加賀咖哩，是吳市當地總監部所屬艦艇上會吃的咖哩，因爲添加含豐富鐵質的羊棲菜、黑芝麻故色澤偏黑，本次由當地頂級酒店「克雷頓海灣飯店」主理，記得找對攤位才能品嚐到正宗！
就算年華老去也要吃烤金鍔餅日本江戶時代的藝伎們之間流傳着這樣一句話，可見其魅力！金鍔餅過去爲圓形外觀宛如劍鍔故命名之，其薄如糯米紙的外皮，包裹粒粒分明的紅豆餡，若烤過後食用、風味將更有層次，是旅行至日本金澤時必入手的伴手禮，其中又以中田屋最具代表性，過去金鍔餅原稱作銀鍔餅，但當地的主君品嚐後感到驚爲天人，直指銀鍔餅應升格命名爲「金鍔餅」而延續至今。難得這次中田屋金鍔餅本尊來臺，留不住消逝的年華，也要留住金鍔餅在舌尖上的美味啊！
▲KYOTO VENETO京都抹茶卷光是關西機場一天就賣出7千條，怎能不朝聖！
▲來自沖繩的美味BOUL’MICH 抹茶白玉紅豆聖代是夏日消暑涼伴！
夏日定番！甜而不膩的抹茶甜點GET夏天沒吃到抹茶，別說你體驗過原味的日本！完美結合日式抹茶與起司的KYOTO VENETO京都抹茶卷，光是關西機場一天就能賣出7千個，光滑的奶油起司與蓬鬆的抹茶海綿蛋糕形成豐富濃郁的滋味，沒吃過別說你懂日本！還有BOUL’MICH 抹茶白玉紅豆聖代，使用沖繩第一名的紅豆聖代配抹茶、黑糖蜜、黃豆粉，絕對是夏日消暑涼伴！
▲武士盔甲老牌MIYAKE，結合現代人需求，設計出武士盔甲包。
▲職人頸上的巨型京念珠工藝，彙集各國祈禱世界和平的理念，曾受邀至紐約展出。
日本百年工藝新生 職人來臺必看經典品除了吃吃喝喝之外，這次日本食藝展現場還有衆多百年名店職人駐點，親自解說品牌演進史，像是過去專做盔甲的京都老牌MIYAKE，如今爲了順應時代潮流，將鋁合金盔甲技術結合牛皮製作成包包；還有最近SANJIKU因爲精緻的編織工法與絲質工藝受LV青睞目前已簽訂新一季的合作，現在入手現賺30倍價差！
▲SANJIKU獨家編織工藝技術，已與LV簽訂新一季的合作案，現買現賺！
▲結合現代科技的美草榻榻米日式地墊，可延長塌塌米的使用壽命。
還有深受臺日兩地民衆居家愛用的榻榻米，如今透過來自島根出雲的「美草榻榻米日式地墊」結合科技進化爲不褪色、抗黴菌、高止滑、零甲醛的日式地墊，壽命約比一般榻榻米高達3倍（至少10年以上），花色更因應全球化推出高達32種款式；還有曾赴紐約展出的京念珠，在巨大的念珠上刻寫全球衆多國家語言祈求世界和平。最後別忘了欣賞一下價值375萬的金箔茶壺，據說將日本清酒倒入後再喝將更溫醇順口，沒機會親口品嚐到百萬茶壺的滋味，看一眼也算是賺到親自飛日本一趟的機票錢。
日本酒的故鄉「廣島」即將入選世界遺產逛完日本食藝展別忘了逛一下11樓的「東廣島清酒祭」，東廣島市是日本是具代表性的日本酒產地，被視爲日本三大酒鄉之一，已傳承了300年以上的傳統，當地10家酒廠各有特色，且每年10月皆會舉辦酒祭，吸引20多萬人參加。這次主要由東廣島市西條酒藏通上的7家酒廠聯合展出。而近期廣島也正提案以「日本酒的故鄉」申請世界文化遺產，且7/28即將上映的日本動畫電影《謝謝你在世界角落找到我》即以此處的釀酒歷史爲藍本，講述1940年代的廣島吳市的釀酒純愛故事，其街景等細節皆相當考究，值得動畫迷及清酒迷們期待。今年夏天不妨乘着夏夜晚風小酌一杯廣島清酒，品味正統清酒的冰涼溫醇滋味。
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。赴日觀光最夯關鍵字：「升龍道」之旅據統計，臺人每年赴日觀光人次已達400萬，近期日本積極推動中部北陸地區的旅遊路線「升龍道」，範圍自富山縣道三重縣，而沿線的金澤、立山黑部、白川、名古屋等地皆爲近日逐漸受歡迎的必遊景點，而近期名古屋更有新開幕的樂高樂園以及古日本風情的岐阜、高山地區，一遊升龍道盡享日本古今雙面風貌，務必至SOGO的11樓展區瞭解相關旅遊資訊。