兩會再提大型平臺抽傭降費！俞永福接盤的餓了麼還能雄起麼？

外賣平臺佣金一直是橫亙在商家與外賣平臺之間的一道難題。

2月18日，國家發改委正式發佈了《關於促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》，將平臺抽傭問題擺到了檯面上來講。

政策發佈後，美團股價暴跌，餓了麼背後的阿里股價也受到影響，港股當日跌幅2.85%。

3月5日，國務院總理李克強在全國兩會上所作的政府工作報告，再次向外界傳達了要“引導大型平臺企業降低收費”的信號。

相關政策發佈後，美團發佈降低商戶佣金等六項舉措，餓了麼也誠意滿滿，宣佈將投入2000萬元，爲2022年1~2月期間被列爲疫情中高風險地區的餐飲商家實行佣金減免。

佣金下調，短期內可降低商家成本，但卻不是“安心劑”，部分商家仍舊抱着“未來平臺會不會變相收費”的疑慮。

而餓了麼，作爲僅次於美團的第二大外賣平臺，如何平衡好企業經營和社會責任的關係，成爲了未來發展的必修課。

一、王磊黯然退位，阿里本地生活要變？

餓了麼的故事可以分成兩段講，被阿里收購前，餓了麼是一家外賣平臺公司。

被阿里收購後，阿里不斷拓展餓了麼服務邊界，從送餐到送萬物，餓了麼越來越接近張勇口中的“本地生活服務入口”的角色。

張勇在2021財年第四季度及全年財報電話會上表示，“未來阿里將繼續全力建設餓了麼作爲本地生活服務的入口心智”。

（阿里巴巴CEO 張勇）

去年7月，阿里對本地生活又進行了新一輪組織架構調整。一是基於地理位置服務，重構包括高德、本地生活（餓了麼與口碑）和飛豬在內的生活服務板塊。

此前高德、飛豬並不屬於阿里本地生活板塊，這次納入生活服務板塊後將全面對標美團的打車和酒旅業務。

在餓了麼與美團外賣的競爭中愈發吃力的前提下，阿里這次組織架構調整也許是想將戰線延長，通過三者的協同效應來實現優勢互補。

二是李永和（後俞永福緊急接任）取代王磊，成爲本地生活公司CEO。而對於王磊，阿里對外表示“另有任用”。

王磊的黯然退位或許與餓了麼不盡如人意的表現有關。

阿里和美團財報數據顯示，2021年第三季度以餓了麼爲核心的阿里本地生活服務營收爲95.13億元，而美團的餐飲外賣收入高達264.85億。

餓了麼在餐飲外賣行業的掉隊，已成事實。

二、賣身阿里，市場份額爲何越來越低？

從市場份額這個數據來看，王磊接手後的餓了麼表現並不出色。

2017年，美團外賣市場份額佔比53.9%，餓了麼佔比29.8%，百度外賣13.7%排第三。

2018年，阿里95億美元全資收購餓了麼，王磊出任餓了麼CEO。當年美團外賣份額達51.8%，餓了麼及其旗下“餓了麼星選”（原百度外賣）爲47.4%。

王磊接手餓了麼兩年後，美團市場交易份額達67%，而餓了麼及“餓了麼星選”佔比僅31%，離王磊2018年接任時提出的“50%市場份額”目標相去甚遠。

有了阿里這棵大樹，爲什麼餓了麼表現不盡人意？

第一，是流量入口的差異。美團傍身於騰訊，有微信這個流量沃土，微信用戶在社交之餘便可通過美團外賣小程序點餐。相比之下，支付寶和淘寶給餓了麼帶來的流量就弱了許多，用戶很少在支付或者購物的時候有點餐需求。

第二，是自身服務的差異。《2022藍騎士發展與保障報告》數據顯示，餓了麼共有114萬名騎士，而美團騎手規模已達470萬。同時，餓了麼在商戶數量上不佔據優勢，品類也不及美團豐富，美團通過這幾年的積累其規模效應已顯現出來。

第三，是企業決策的差異。美團是王興的美團，而餓了麼是阿里化後的餓了麼。餓了麼被阿里收購後，管理團隊大換血，餓了麼的每一個戰略佈局都是出於阿里長遠發展的角度考慮，缺乏靈活的企業決策權。

離餓了麼被阿里收購快四年，兩家企業還在磨合的陣痛期。雖然阿里爲餓了麼提供了供應鏈、SaaS、金融等良好的生態環境，但餓了麼被收購前存在的問題仍未解決，想要破除外賣困局，餓了麼也許需要動場大手術了。

三、與美團短兵相接，即時供應鏈服務哪家強？

被阿里收購前，餓了麼已成功組建即時配送隊伍“蜂鳥”，同時，張旭豪還發力餐飲供應鏈上游，成立“有菜”供應鏈平臺，希望通過“有菜”供應鏈平臺、餓了麼交易平臺、“蜂鳥”配送平臺，將餓了麼打造爲“中國最大的到家服務平臺”。

而中國農業生產相對分散，農產品標準化和品控難，再加之餐飲供應鏈已有美菜網，“有菜”這個被寄予厚望的項目在歷經裁員、關停、重啓幾輪風波後，最終退出食材供應鏈賽道，而美團的快驢進貨至今仍在正常運營中。

同時，在餓了麼執着於做餐廳原材料供應鏈時，美團當時的主攻方向是配送，迅速累積起了幾十萬騎手，爲美團配送環節奠定了堅實的基礎。

被阿里收購後，餓了麼加入阿里本地生活板塊，形成了以口碑+餓了麼+客如雲+蜂鳥即配的服務體系。其中口碑主攻到店服務，爲餓了麼帶來更多的流量； 2020年，阿里8億元收購客如雲，阿里本地生活大家庭又添一名新干將，客如雲主要爲B端商家提供餐飲SaaS整體解決方案；蜂鳥即配於2019年獨立，負責餓了麼的配送環節。

同時，餓了麼融入阿里生態後，餓了麼還可依靠螞蟻金服強大的金融服務能力，滿足餐飲商戶的融資貸款需求。

在與美團外賣競爭愈加同質化的當下，餓了麼不能再靠之前簡單的燒錢模式奪得市場份額，如何提高平臺自身服務質量，增強用戶粘性成爲了未來發展的重中之重。

作爲外賣平臺，餓了麼也需積極承擔起社會責任，協調好商家、騎手、消費者之間的關係，但這並非易事，未來就交給時間來解答吧。

（作者：萬萬）