利用植生袋種有機姜 屏東高樹鄉農民李智澤堅持理想
▲高樹鄉農民李智澤愛環境理念，栽種有機姜。（圖／記者陳昆福翻攝，以下同）
屏東縣高樹鄉農民李智澤利用植生袋種植有機姜，並搭設網室，不僅克服連作障礙，雖然產期延後1-2個月，但辣味十足，銷售有機店及餐廳，還製作薑糖，健康又美味。
44歲的李智澤，4年前從臺中遠到屏東高樹租地2.2公頃，愛上這裡好山好水的環境，決定從事有機農業，一般姜從種到採收約5-6個月，有機姜不使用農藥，施用有機肥，他知道門檻高，很辛苦，但一份愛護環境的理想，他堅持走下去。
他發現今年發現市場對有機姜的需求量大，於是開始向專家請益種植方法，因有連種障礙，所以改用種花木的植生袋栽種，可以隨時翻土及補充養份，爲了防止病蟲害，特地申請網室保護。
他表示，有機姜基部會有突起現象，需用介質覆蓋，光覆土就花了將近50萬元，還補了3次土。分成3檔網室約6分地，不同批次種植，最近常下雨，有機姜有受影響，當初種了1200株，活下來大約900多株，但比一般裸地全軍覆沒好很多。
李智澤說，從幼姜到老薑，都有市場需求，他依客戶要求，每天採收數10斤到數百斤的有機姜，有機姜除了辛辣夠味外，更有一般姜所沒有的香味，已有餐廳及有機店開始下訂單，他也製作獨具風味的薑糖，可生食亦可衝開水飲用，是冬天趨寒的良品。