賴清德上葉丙成Podcast 自曝曾問一問題讓李登輝快翻臉

民進黨總統參選人賴清德。記者陳正興／攝影

民進黨總統參選人賴清德最近參與Podcast節目「不良大叔 Naughty Uncles」錄製，和雜學校校長蘇仰志、臺大電機學系教授葉丙成、Bird一起聊人生。賴清德在節目中聊到臺南的蝨目魚，他說，外界相傳「蝨目魚」名稱是因爲鄭成功來臺灣時問了蝨目魚是「什麼魚」，最後發展成蝨目魚，這故事不太可能，就像外傳有人問前總統蔣經國要提名誰當副總統，結果蔣經國說「你等會兒」，卻被聽成「李登輝」，都不可能。

葉丙成談到，他有一位學生是臺南人，畢業時跟他說，「在臺北吃了四年的ㄆㄨㄣ（臺語，餿水）」。另有一次和朋友一起在臺北餐廳吃飯，一位臺南人朋友堅持不點臺北的牛肉湯，讓他感受到臺南人對於臺南美食的優越感。

賴清德說，臺南的確是什麼都好吃，一整隻牛，只有15%部位可以做牛肉湯，而且臺南市政府爲了要推動牛肉湯產業，臺南肉品市場一天屠宰兩次，供應溫體牛。蘇仰志聽了問，所以臺北的溫體牛是假的？賴回：「這我不敢這麼說，因爲有可能早上屠宰後送過去，不過我們臺南是真的（溫體牛）。」

葉丙成又問，臺南朋友說，臺南蝨目魚沒土味，因爲有土味的都送到臺北？賴清德說，臺南蝨目魚的確很好吃，沒土味，養殖技術很發達，池都很乾淨，而且整隻都可以運用，有蝨目魚肚、蝨目魚腸、骨頭可以熬湯、蝨目魚丸，魚鱗還可以做面膜。

至於蝨目魚名稱怎麼來的？賴清德說，有一種說法是鄭成功來臺灣時，問蝨目魚是「什麼魚」，鄭成功說話可能帶點鄉音，因此被聽成「蝨目魚」，後來口耳相傳。但他當市長後，覺得這個故事有點難向外國朋友介紹，而且有點像謠傳前總統蔣經國提名李登輝擔任副總統，是因爲跟幕僚說了「你等會兒」被聽錯。正確說法其實來自平埔族原住民，「蝨目魚」就是平埔族語「閃閃發亮」的意思。

賴清德也透露，他曾經半開玩笑問過李登輝「你等會兒」這個故事，當下李登輝快翻臉了。