康涅狄格州咖啡館美酒配百吉餅引發驚歎

當釀酒廠老闆羅恩·紐戈爾德給一家頗受歡迎的百吉餅店/咖啡館的老闆莉婭·薩法洛打電話商談合作事宜時，薩法洛感到很困惑。

‘我當時就在想，我們到底能做些啥？’ 她說道。

紐戈爾德說：‘答案是“美味”。

在羅克斯伯裡開礦山山釀酒廠 i的老闆紐戈爾德，從他公司一位出差在外的代表那兒聽說了位於坎頓的藍屋百吉餅公司和咖啡館，這位代表熟悉那個地方。

這位員工跟紐戈爾德講，這家百吉餅咖啡館喜歡新品和康涅狄格州產的產品。

紐戈爾德的想法是把他那些美味的酒精產品——在此情形下是波本威士忌和阿瑪羅酒——融入薩法洛的產品裡。

她立刻行動起來，在廚房忙了一整晚，用一種波本威士忌和另一種阿瑪羅酒做出了兩個法式吐司百吉餅，還有兩種奶油芝士口味也是這麼搭配的。

“來店裡的人喜歡的東西各不相同，”薩法洛說道。

就他來講，紐戈爾德表示，在一個受歡迎的地方，產品上帶有釀酒廠的名字有助於提升知名度和進行品牌建設。

他說他們從 2018 年纔開始營業，而且這是一家小型釀酒廠。

因爲通過百吉餅公司獲得了曝光，已經有人聯繫這家釀酒廠了。

一種法式吐司百吉餅和奶油芝士是用高黑麥波本威士忌製成的，其他的則是用阿馬羅酒製成，這是米恩希爾版的甜苦艾酒，由來自康涅狄格州葡萄園的葡萄酒製成。

薩法洛說，用阿馬羅酒製作的創意產品裡含有一點橙子和一些糖。

紐戈爾德表示這一切都“美味極了”。

他說：“這是對莉婭和她的團隊實實在在的致敬。”

老實講，我之前都不知道會是啥樣。這獨特的味道着實讓我驚歎不已。

很顯然，顧客們也特別喜歡。薩法洛講，百吉餅幾乎天天都賣光，裝在罐子裡的奶油芝士也賣得超快。

她說在這個過程中，酒精從產品裡揮發掉了，不過味道保留了下來，所以對所有人而言都是安全的。

她說她所有的百吉餅都是對麩質敏感人羣友好的，並且含有約 15 克蛋白質。

紐戈爾德說百吉餅業務體現了“一套美國價值觀”。

“我喜歡這種合作關係，”紐戈爾德說。

“我們有着相同的價值觀。這對消費者而言是有好處的。

薩法洛說，他們希望相互支持，並指出：“如果我做不到，我就找當地的人。”

百吉餅和奶油芝士屬於限量版，這兩家公司正在針對季節性商品開展其他合作。