抗感冒超有感!營養師教你自制「金拿鐵」 6種人需適量攝取

▲金拿鐵營養豐富,是不少健康人士的愛用飲品。(圖/Unsplash,以下同)

記者曾怡嘉/綜合報導

早上一杯綠拿鐵有益健康,營養師高敏敏分享,除了綠拿鐵以外,近來很夯的金拿鐵更有超強抗氧化力,一口濃郁超順口,超營養功效一次傳授,雖然金拿鐵營養豐富,她也提醒以下6類人要注意攝取。

#金拿鐵自制步驟

1.先製作薑黃糊

準備材料:薑黃粉1/4杯 + 水1/2杯 + 胡椒粒1/2茶匙,將所有材料放進鍋子裡煮沸,慢慢攪拌成泥狀。

2.挖一湯匙的薑黃糊

3.加上150ml的牛奶

加上牛奶的目的是使脂溶性營養素薑黃更好吸收。

4.再加一茶匙的蜂蜜

增加蜂蜜幫助增加整體香氣,喝起來更順口。

營養師高敏敏分享,只要簡單4個步驟就能做出超濃郁的金拿鐵,因爲薑黃素是脂溶性營養,配飯吃或是飯後吃都特別合適。那麼金拿鐵對於健康有那些好處呢?聽聽營養師怎麼說。

#抗發炎

協助降低身體的一切發炎反應,幫助改善膚質,像是淡化斑點、改善油脂堆積都很有助益。

#防失智、加強記性

薑黃素可清除腦中堆積的β類澱粉、堆積的斑塊,提升腦源性神經營養因子的功效,有預防失智、降低罹患阿茲海默症的風險。

#調節血壓/血脂

幫助調整血壓、降低壞膽固醇,幫助避免血栓。

#改善過敏

薑黃是強大的天然抗氧劑,有助緩解鼻過敏、體內發炎等敏感不適的狀況。

#抗憂鬱

薑黃素可促進多巴胺、血清素等神經傳導物質生成。

#促進新陳代謝

姜烯酚和胡椒鹼能幫助新陳代謝。

▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)

最後營養師也提醒,雖然金拿鐵營養多多,但是以下六類人包括孕婦、小孩、服用抗凝血藥物、膽囊疾病、腎臟疾病、胃潰瘍的人要注意攝取,若想增加口感,加一點蘋果汁也不錯!