看豬的照片選香腸?德國農場推出肉豬選美大賽
「德國香腸」是世界知名的美食,從選材上就非常講究。最近有農場決定讓消費者擁有自主權,在網路上公開所養豬隻的照片,除了有豬的基本資料外,還附上宰殺日期,供消費者自行挑選喜好的豬做成香腸,宛如一場肉豬選美賽。
創辦人布克曼(Dennis Buchman)是英國人,並非農場主人。他說,「我覺得人們失去了與食物之間的聯繫,吃起香腸來像只鸚鵡一樣,甚麼都沒想就塞進嘴巴。」因此他在柏林附近找到一個農場,替裡頭的豬隻拍照並放在網上。
消費者爲「想吃的豬」投票,得票最高的就會被做成香腸或其他肉製品,聽起來有些悲情。有些消費者認爲,這種行爲好像決定了豬隻的生死,反而會讓自己很有罪惡感。但農場主人舒爾茲(Bernd Schulz)則說,「這些豬爲了人類而死,我們應該要認識牠們活着的樣子,並且尊敬牠們。」