開店20年 臺中「誠實柑仔店」轉虧為盈

臺中南屯楓樹腳的誠實商店,今年開業滿廿年,店內無人看管,消費者進門自己取貨、記帳與付款。記者黃仲裕/攝影

缺工時代,無人自助商店正在崛起,臺中幾家無人顧店的「誠實商店」原本處於虧損狀態,最近有轉虧爲盈個案,開誠實柑仔店20年的老闆娘江鳳英去年看到帳面賺2萬多元,相當開心,直說:「我當然有賺啊,而且還爲社會賺到誠實。」

隱身臺中南屯楓樹裡窄巷的榮利商店是傳統柑仔店,原業主歇業後,社區不捨老店關門,楓樹腳文化協會理事長江鳳英出資租下,因爲沒人顧店,採「誠實商店」模式經營,今年滿20年,曾虧損10多年。

這家商店賣王子麪、冰棒和用回鍋油製成的環保皁,還有黃麻製成的麻芛粉等,也不時有雞蛋、蔬菜寄賣,店內清楚標價,客人自己取貨、記帳,付款前擡頭瞥見牆面標語「你今天誠實了嗎?」顧客把銅板「匡啷」跌入木製錢櫃發出的就是「誠實的聲音」。

環保皁是江鳳英帶領環保皁講師製作的店內主「利」商品。她說,推廣回收食用油制環保皁已數十年,在各地培訓無數講師,協會每年回收食用油製造4萬塊環保皁,目的在推廣環保理念。

誠實商店的獨門商品「麻芛粉」可做麻芛湯,滋味苦中帶甘,是老臺中人溽暑必吃的清涼退火湯,也是江鳳英找農民契作黃麻的成果。

江鳳英說,榮利商店原是老柑仔店,老闆年紀大要關店,她想爲社區保留傳統,每月花6、7千元租下店面,但無人看管,請顧客爲自己的誠實標價。店門口公告每月收支,早年帳目慘不忍睹,最多曾1個月虧1萬4千元,一年最多虧掉3萬5千元;近年盈虧互見,但年度盈餘漸多,前年賺8831元,去年賺2萬3665元。

江鳳英說,誠實商店不是爲賺錢,結合環保行動、社區營造,還成爲誠實教育場域,「在誠實商店投下的錢,將來都會在社會上生利息」。

「有人在嗎?」拉着行李箱的遊客走進臺灣美術館附近的快樂饅頭攤,包裝好的饅頭陳列在架上,卻不見老闆,一旁常客指着櫃檯公告「自行投幣」,且因不找零,要先算好錢。

這家饅頭攤利用水果店騎樓1隅擺攤,附近住宅林立,每週二、五下午饅頭準時上架,有原味、全麥、芋頭等,顧客自取、投錢自便,沒人顧店,也沒有監視器。