巨鮮！紹興人愛的這一口，大量上市！商家：價格還要降

眼下又到了吃冬筍的季節

作爲紹興人秋冬天餐桌常客

不少人早已惦念上了那一口鮮

最近第一批冬筍已經悄悄上市

記者幫你去菜場打探打探

浙江各大菜場裡冬筍已經搶“鮮”上市

在杭州鳳起農貿市場，記者發現已經有不少攤位在賣冬筍，有的賣福建筍，有的賣臨安本地筍。福建筍是國慶節上市的，臨安筍則剛上市沒幾天。

記者在杭州臨平區的中山菜市場轉了一圈，發現也有五六家攤位已經在售賣冬筍，各家攤位上的冬筍看着新鮮但量並不多，各個攤位的價格也比較統一，都是35元/斤。

雖然價格有點高，但還是有不少市民前來購買。“今天是我第三次來買冬筍，這時候的冬筍又脆又嫩，我一般拿來燒麪條，或是炒蘑菇、雪菜，鮮的嘞！”馬先生說，每年他都是從冬筍上市吃到下市，就貪這一口鮮甜。

除了帶殼的冬筍，還有攤位擺放了剝好的冬筍肉。老闆說，現在的冬筍個頭還小，出肉率不高，一個冬筍大約只能出3兩肉，因此筍肉的價格更高。

商家：接下來價格還要降

在堪稱“全杭州最便宜的菜場之一”的杭州臨平紅豐綜合市場逛了一圈，發現這裡的冬筍確實要比其他菜場便宜點，帶殼的冬筍喊價32元一斤。

老闆們紛紛表示，現在的冬筍價格偏高，一天能大概賣出十幾個，只有少數想嚐鮮的人才會選擇現在買冬筍。“至少要到10月底，外地包括本地的冬筍纔會大批量上市，到時價格也會回落。”有攤主介紹說。

爲什麼今年冬筍上市時間比去年要遲？有攤主表示，主要是因爲今年夏天氣溫高，影響了冬筍的生長。眼下冬筍雖然個頭小，但口味鮮嫩，口感上還是比較過關的。

想吃到價格便宜的冬筍，大家不妨等一等。實在饞這一口的朋友，也不需要買太多，2、3兩筍肉，足夠炒上一盤菜啦！

溫馨提醒：冬筍屬於涼性食物，過多食用可能會引發脾胃虛寒的現象，因此脾胃虛弱者不宜多吃。

你最近有買冬筍嗎？

你最喜歡冬筍的哪種吃法呢？

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信息來源丨臨平發佈 杭州電視臺

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