酒吧裡能點到無咖啡因的意式濃縮馬提尼嗎？

許多人在睡前不碰咖啡因，晚上出去的時候也不喝濃縮咖啡馬提尼，免得一整晚都盯着天花板睡不着覺。要是失眠這事兒還不足以讓您對含咖啡因的雞尾酒敬而遠之，美國疾病控制中心的研究表明，咖啡因和酒精混合會升高血壓並導致脫水。因此，對許多人來說，在選擇雞尾酒時，最好避免咖啡因。

這難道意味着您就得捨棄美味的、奶油狀的濃縮咖啡馬提尼？別這麼着急下結論。有一些選擇能讓您盡情享用，而且不會有失眠或者咖啡因帶來的其他煩人副作用。基本的濃縮咖啡馬提尼是由幾種簡單的成分做成的：濃縮咖啡、伏特加還有甜味劑，通常是簡單的糖漿或者咖啡味利口酒。如果您要避免咖啡因，只需問問調酒師他們是否有不含咖啡因的咖啡或濃縮咖啡，您就可以得到不含咖啡因的濃縮咖啡馬提尼。但是那些增添風味和甜味的美味咖啡利口酒呢，它們也含有咖啡因嗎？

大多數咖啡利口酒含有的咖啡因量極少。即使是世界上最受歡迎的咖啡味飲品之一的卡魯瓦（Kahlua），儘管其咖啡味濃郁，但所含的這種興奮劑的量也少得可憐的 5 毫克。讓您有個概念，一杯 1.5 盎司的星巴克濃縮咖啡每份含咖啡因 150 毫克，但卡魯瓦僅有少得可憐的 5 毫克。一份好時之吻（Hershey Kisses）所含的咖啡因都比這多！您可能得知道，無咖啡因咖啡並非 100%不含咖啡因，而是含有少量咖啡因。脫咖啡因過程會從普通咖啡中去除 97%的咖啡因，典型的一份中仍約含 2 毫克咖啡因。

許多伏特加製造商都趕上了濃縮咖啡馬提尼這股熱潮，現在市場上有幾種咖啡味的伏特加。不清楚這些特色伏特加是否屬於您不知道含有咖啡因的食品和飲料，所以如果咖啡因對您是個問題，最好儘可能避免飲用。小心點兒總比事後後悔好。

在您於最愛的酒吧享用那杯雞尾酒前，還有最後一件事要考慮。許多意式濃縮馬天尼都以咖啡豆作爲裝飾，所以在您將那些小小的‘咖啡因炸彈’放進嘴裡之前，要記住這一點。您可以跟調酒師說‘請別放豆子’，看看他們能否用一些美味的巧克力屑給您的無咖啡因意式濃縮馬天尼做頂飾。

要是您預計會享用不止一杯馬天尼，您可能會想要考慮在家喝。好消息是，無咖啡因意式濃縮馬天尼在您自家廚房很容易就能製作。您甚至無需一臺意式濃縮咖啡機，就能在您的雞尾酒中獲取那種標誌性的濃郁咖啡味。

您獲取無咖啡因意式濃縮咖啡的來源近在咫尺，就在離您最近的咖啡館，在那裡您可以買一杯帶走，放進冰箱，等您調製馬提尼酒時再用。另一種選擇是，就像在這個需要普通咖啡的意式濃縮馬提尼酒配方中那樣，簡單地用煮好的無咖啡因咖啡來替代。您也可以以 1:1 的比例使用無咖啡因冷萃濃縮液。別忘了用冰鎮玻璃杯盛裝，以獲得經典的馬提尼體驗。

不管您是在夏日的午後爲朋友舉辦一場雞尾酒派對，還是在冬夜於爐火前享受獨處的時光，無咖啡因意式濃縮馬提尼酒都能滿足您的需求。您無需錯過使其如此受歡迎的濃郁、順滑的口感。無需咖啡因。