「靜岡勝政日式豬排」中友店25日開幕

「靜岡勝政日式豬排」禮聘日本熟成豬排第一人「星合和」顧問指導。（圖／曾麗芳）

看好臺中豬排市場的消費潛力，由慕裡諾餐飲集團引進的「靜岡勝政日式豬排」，首度進軍臺中餐飲市場、在中友百貨B2開設全臺第5家店，明（25）日正式開幕，預料將掀起排隊風潮，北部豬排大戰已向中部市場延燒。

在日本靜岡縣屹立近20年的豬排名店「靜岡勝政日式豬排」，以「少油」、「山藥泥麥飯」的健康黃金豬排套餐爲招牌特色，除了勝政招牌套餐及選自花蓮不施打疫苗的頂級品牌豬「蓮貞豚」豬排套餐外，更推出3款春夏限定套餐，不僅將吻仔魚、鮪魚等海鮮與豬排組合出美味炸物，還推出充滿和風的湯葉豆腐炸物，充滿春夏的清新氣息。

勝政餐飲表示，慕裡諾餐飲砸下1,700萬元重金，禮聘日本熟成豬排第一人「星合和」顧問指導，嚴選宜蘭夢田有機越光米、日本新鮮直輸麪包粉等15種以上頂級食材，以及採購日本遠赤外線油炸機、煮洗米煮飯機、英國專利霜淇淋機等3款進口器材，且訂製每套數千元岐阜美濃燒、佐賀有田燒用餐食器，打造臺中中友店，套餐價格在250-460元之間。

勝政餐飲表示，臺中中友店延請日本居酒屋設計名師，以「和風木框」元素打造，加入葫蘆等日本禪風元素，展現融合「大地自然風」又兼具「明亮年輕感」的新和風用餐環境，全店共有66個座位。