經典日料一次品嚐吃到飽，臺北凱撒Checkers自助餐廳推「日本美食盛宴」

【旅遊經 洪書瑱報導】

日本料理一直受到國人喜愛，如：壽司、大阪燒、日式炒麪、蒸物、燒鳥、關東煮、壽喜燒等，現在饕客有機會一次品嚐，臺北凱撒在歲末年初之際，館內Checker自助餐廳冬季換新主題，即日起推出「日本美食盛宴」搶攻餐飲市場。餐檯從冷盤前菜、鍋煮燉品、串烤炸物等20多道日式經典料理全新推出，還有以傳統手法制作的「日式蒸物」，甚至自助餐人氣「窯烤披薩」也變成「日式風味」來供應。而且還有加碼優惠，凡12月31日前加入會員即可獲得優惠券，每人＄781元起就能日式美味吃到飽。

日式經典料理「大阪燒」，飄逸的柴魚片令人食慾大開。圖／臺北凱撒大飯店提供 「旨味交響 日式蒸物」，以傳統的手法料理食材，品嚐原味食材共譜的滋味。圖／臺北凱撒大飯店提供

臺北凱撒Checkers自助餐廳最新主題本次餐檯主題變換爲國人喜愛的「日式料理」供應。最具代表的「大阪燒」，麪糊內加入日式高湯、培根及大量蔬菜增添口感，在大阪燒上飄逸的柴魚片令人食慾大開。日本祭典必吃「日式炒麪」，淋上靈魂醬汁及去油解膩的日式香醋炒至收幹，醬香四溢油亮發光。不能錯過的「旨味交響 日式蒸物」，以傳統的日式手法料理食材，雲煙繚繞的蒸氣帶有杉木香，蒸煮後的時蔬釋放出自然甘甜與海陸鮮味原汁交融，將菜色的色香味昇華到新層次，除了享用最純粹的原味也可以依個人喜好佐以帶有果香的「桔汁醬油」或微辛口的「薑汁醬油」感受不同風味。

在炭火上炙烤的「日式燒鳥」反覆沾上特調濃厚醬汁，迷人的焦糖色澤搭配啤酒十分過癮。圖／臺北凱撒大飯店提供

歡樂的氛圍大啖美食配上沁涼啤酒，訪日必去的居酒屋美食非「燒鳥」莫屬，主廚選用臺灣本土溫體肉雞，在炭火上烤至半熟後沾上特調濃厚醬汁放上爐臺來回數次反覆炙燒，迷人的焦糖色澤搭配生啤酒、柏克金啤酒無限暢飲，十分過癮。此外，平日晚餐及假日午晚餐，更有正值漁期的「鹽烤秋刀魚」，佐以阿拉斯加海鹽調味，鮮香甘美。季節炸物則透過海苔粉、唐辛子或芝麻等食材，增添不同味蕾感受。

暖心暖胃的「關東煮」及鹹甜滋味的「豬肉壽喜燒」，日式家常料理也能吃得到。圖／臺北凱撒大飯店提供

日式家常料理也能吃得到，以柴魚及昆布熬煮高湯，冬天必吃的「關東煮」，鹹甜滋味的「豬肉壽喜燒」，結合臺灣在地食材，利用本土梅子醋及日式黑醋拌炒的「黑醋雞」，與來自東港海物製作的「紫蘇櫻花蝦壽司」。衆多日式美味即日起在餐檯上全新供應。 另外，臺北凱撒加碼，於12月31日前加入「凱撒美食VIP」會員，不僅能獲得「千元大禮包」，再加碼贈送臺北凱撒週一至週四自助午、晚餐「二人同行享第二人38折」優惠券，加上服務費每人＄781元起。

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