金龍山阿正師客家小炒 道地傳統美味
日月潭附近「阿正師山林餐館」的客家小炒，口味傳統道地。（沈揮勝攝）
「阿正師」石再正的客家小炒，很受在地鄉親歡迎、也受遊客肯定。（沈揮勝攝）
名列「臺灣3大攝影聖地」的金龍山，2月出現近百隻蜻蜓，羣聚在櫻花樹上的特殊現象，位置就在當地知名「阿正師山林餐館」停車場。由於此畫面99.9％的人連看都沒看過，餐館老闆石再正、邱美珠驚訝、珍愛，成了牠們的守衛者，關照呵護1個多月，直到羣蜓離去。
從2月16日蜻蜓被發現，到3月24日牠們離去的這段期間，幾乎每天都會有學術界人士或生態關懷者，在天還沒亮時就從基隆、臺北、臺中、彰化各地，趕過來拍照、攝影、作紀錄；中午飢腸轆轆，進餐館點幾個菜，發現「阿正師」的客家小炒，既下飯又對味。
豆乾、五花肉、魷魚、青蒜，阿正師客家小炒讓人食指大動。（沈揮勝攝）
「阿正師」客家小炒，依傳統口味稍作調整，迎合大衆化。（沈揮勝攝）
「阿正師」石再正說，魚池鄉是典型閩南、客家混合居住的偏鄉，金龍山西麓的五城村即爲客家莊，鄉親作山種田的佔絕大多數，飲食方面口味較重，傳統的客家小炒因爲下飯，在餐館中向來都很受歡迎。
近百隻蜻蜓擠在一起淋雨、睡覺的特殊現象，讓守護牠們的「阿正師」夫婦聲名大噪，也讓前來作紀錄的生態關懷者，品嚐到阿正師客家小炒的美味。（沈揮勝攝）
阿正師的客家小炒，走傳統道地口味，主食材包括豆乾、五花肉、魷魚和蝦米，先炸過後悶煮片刻，撈起加入青蒜、芹菜與辣味快炒上桌。
老闆娘邱美珠強調，日月潭觀光客多，爲了配合多數人口味，鹹辣度有作過調整，若需重口味者，點菜時請記得先叮嚀。
阿正師山林餐館在魚池鄉擁有高知名度與絕佳口碑，除了客家小炒，其特色鄉土菜口味頗受在地鄉親與遊客肯定、售價也合理。位置在投131縣道16.4K處，即金龍山下公用大停車場的最內側。
店名：阿正師山林餐館
電話：049-2896431。