金車威士忌酒吧試營運 伯朗咖啡館轉型腳步加快

因應連鎖咖啡市場競爭環境的改變，併爲擴大搶攻外食餐飲商機，金車集團決定加速推動旗下金車伯朗連鎖咖啡館的轉型，希望從Coffe Shop定位朝提供簡餐的Cafe目標邁進，門市內除提供咖啡與餐食外，亦將供應金車的柏克金啤酒、噶瑪蘭威士忌與調酒，成爲一連鎖簡餐廳，平均客單價從目從250元左右，提升到500元上下，金車集團集團總經理李玉鼎表示，目標在9月底前完成36家金車伯朗咖啡館升級轉型型。

而爲傳遞更全面且完整的KAVALAN WHISKY噶瑪蘭威士忌體驗，金車集團斥資打造的首家「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」亦已完工並將於6/14日晚上起開始試營運，吧中不僅提供以 KAVALAN 爲基酒創作的 10 種經典改編調酒，更有全臺唯一在橡木桶邊汲酒直飲的品酒體驗，同時更有 KAVALAN WHISKEY自 2008 年上市以來迄今生產出的全品項21款不同風味威士忌，爲全臺首家品牌威士忌酒吧。

看好外食餐飲業後市，金車集團不僅從咖啡跨足威士忌與啤酒市場，更以資本額6000萬元成立「柏克金啤酒股份有限公司」，以「餐酒集團」定位拓點展店，同時已先後開出2家「Buckskin BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳 、一家「Buckskin YAKINIKU柏克金燒肉屋」，以及1家「柏克金啤酒吧」，如今再開「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」並加速推動金車白朗咖啡館升級轉型，金車集團旗下餐飲業態亦更多元。

李玉鼎是在5月初首度對記者透露伯朗連鎖咖啡館的升級轉型計劃，當初他表示目標今年底前完成，如今他宣佈加快腳步將目標進度提前，是計劃構想更臻完整且產品線定位更清晰，所以希望提早進入市場搶攻市佔。

金車集團搶攻「餐」與「酒」的佈局很廣且動作很積極，4月初宣佈進駐7-ELEVEN門市，導入150臺生啤酒機，6月底前可望全部完成。另外，在臺北林森與忠孝錢櫃KTV亦導入行動式啤酒機測試市場，李玉鼎表示，若消費者反應良好，即將逐步增加在錢櫃的店數。