接食藥署長「沒包袱打老虎」 葉明功：家中10年無油鹽
食安風暴席捲全臺之際，原國防部軍醫局藥政管理處長葉明功接下懸缺3個多月的食藥署長一職。新官上任三把火，就職第一天他強調自己沒有包袱，「查蒼蠅、打老虎是重點」，還說爲了家人健康，加上平時外食油鹽吃夠多，希望在家創造一個無油鹽的環境，因此家中已10年沒用油、醬油及鹽等人工調味料。
▲有信心打擊食安，新食藥署長葉明功：家中十年無油鹽。
食安問題爆發，衛福部飽受各界壓力及抨擊，此際上任，任務艱難。對於家人是否支持？葉明功坦承，媽媽很擔心，甚至邊哭邊問：「爲何要去被別人罵？」而曾從事新陳代謝相關臨牀工作的太太很支持，成爲家庭主婦後，爲了家人健康，家中已10年沒用油、醬油、鹽巴等人工調味料，就連自己在外吃飯，回家後老婆還會準備一盤水煮青菜給大家吃。
「另一半對食安的執着，就是上任後最大的後盾！」葉明功說，太太就連到傳統市場採購，都還會仔細審視外包裝，《聯合晚報》報導，如今他接下這份艱難的工作，家人確實很擔心，但太太仍願意做市場第一線尖兵，隨時提醒他要注意哪些產品有問題，「你很晚回家，我會等你幫你開門」。
家中10年不用油鹽一說，震驚外界，葉明功強調，有信心秉持這樣爲家人健康而努力的精神，爲全民食安問題把關。事實上，51歲的他具有藥學背景，多年來一直積極參與消基會消保工作，對各種消費問題十分關心，這次接任署長一職，他信誓旦旦在媒體面前拍胸脯，「我沒有任何包袱，外面的廠商我都不認識」，未來不只查蒼蠅也查老虎，一定會藉助社會的力量，把該解決的食安問題一次解決！