健．康．有．術－臺灣真弓通商總經理黃俊杰 改變生活習慣 認真對待身體

臺灣真弓通商總經理黃俊杰 ◎圖／黃俊杰提供

44歲以前，臺灣真弓通商股份有限公司總經理黃俊杰從來沒想過「養生」這件事。44歲以後，雖然開始認真對待自己的身體，但是，還是覺得與「養生」很遙遠。

提到「養生」，很多人都會覺得，那是老人家的「話題」。黃俊杰也曾經這麼認爲，但是當他的健康出現狀況後，才明白人老了會「養生」，是因爲到老了才遇到問題，年輕人沒有遇到問題時，怎麼會去想「養生」？

黃俊杰說，「我44歲就生病了，藥愈吃愈多。」每天吃進肚子的藥，是「一把」，有高血壓、高血脂、膽固醇，糖尿病…，想得到的藥都有，這才驚覺，「藥這樣吃下去，身體的負荷很嚴重。」

於是，黃俊杰開始認真「面對」自己「生病」了這件事，也開始思考如何面對？他決定從知識中找答案。

那段時間，黃俊杰讀了不少醫學相關的書籍，發現人類的疾病，七成是來自於基因，但是，有同樣的基因，卻未必都會患同樣的病，相反的，沒有那樣的基因，也可能會罹病，原因出在「生活習慣」。

黃俊杰說，後天生活習慣，會讓天生基因中的「病竈」延緩、加速，或是加重、減輕。

在生活習慣上，黃俊杰坦言，「以前真的很不好！」抽菸、喝酒、熬夜，統統都有，又喜歡吃好吃的食品，就是不怎麼愛動、也不愛喝水，結果是藥愈吃愈多，體重也愈來愈重，最重時有86公斤…。

有了知識、也知道了原因，黃俊杰決定要改變生活習慣。生活習慣的改變，說穿了其實就是要運動、多喝水，找對的食物吃，所謂對的食物，就是儘量是原形食物、真材食料。

找到適合自己的方式

然而，不管是運動、多喝水，還是飲食，黃俊杰指出，很重要的一點是，不要勉強，因爲健康是長長久久的事，所以，必須要找到適合自己、而且是喜歡的方式，才能與自己的身體和平共存，也才能持久。

在運動方面，黃俊杰也是找適合自己且喜歡的，包括走路、跑步、爬山、打籃球等。籃球，他說，以他的年紀只要不要打得太激烈、不要去搶不該搶的球，還是可以玩得很盡興，並且達到運動流汗的目的。

還有多喝水，黃俊杰說，水纔會代謝，所以，水一定要喝很多。他每天一定會喝足2,000CC的水，而他多喝水的方式，也很簡單，就是買市面上2,200CC的瓶裝水，「每天，把一瓶喝完。」

在飲食上，黃俊杰不忌口，但不吃多，吃剛剛好。他現在每天只吃兩餐，在六到八個鐘頭內將想吃的、該吃的吃完，相較於過去主食、也就是面、飯類吃很多，如今是菜、肉多過於主食，但不管怎麼吃，澱粉還是要吃，因爲人體還是需要熱量，只是比例不要太高。

在吃的選擇上，黃俊杰坦言，自己很愛吃，一直以來就很喜歡吃好吃的食品，而吃着、吃着，發現食物若是真材實料，不需要「加工」太多，就會好吃。

事實上，黃俊杰就因爲愛吃才從事食品製造，20多年來，從最初的追求「好吃」到近來追求「真材實料、原形食物」，例如，在好市多熱銷的纖三薯、脆雙菇等。

很多人都問他，這樣的進程是否與自己「生病」的經驗有關？他很老實的說：「不是耶。」追求真材實料，是因爲他發現，食材夠好，就不需要加其他的味道，食材本身就有它的風味。但他並不否認，「生病」後，纔有更清楚的「認識」，真材實料的食品，就很好吃了。

飲食追求真材實料

所以，不論在產品的製造上，還是平常飲食，黃俊杰都「儘可能」追求原形食物、真材實料。他說，會說盡可能，是因爲有時吃是爲了開心，而讓人開心的食品，未必是健康的，不過，重點是不能吃太多，其實，再健康的食品，也不宜過量，「剛剛好，最好。」

黃俊杰說，身體的健康是一件長久維繫的事，必須從生活習慣中找出與自己身體可以和平相處的方法，因此，必須是適合自己，且是可以讓自己開心，若是一頭熱，或過於勉強、不開心，也不會持久。

黃俊杰現在減重15公斤，血糖、血脂都降下來了，藥也愈吃愈少，而且沒有忌口，一樣愛吃且吃好吃的食物。