基隆學校食安出包 民代：營養師不足

基隆市教育處2日赴議會報告業務，議員聚焦學校營養午餐問題。（徐佑升攝）

基隆市深美國小上月疑似有學生吃營養午餐中毒，檢驗報告出爐，無法判定是食物出問題，基市教育處昨到議會報告業務，代理副處長徐嬿立因請長假未出席，遭多位議員炮轟，議員許睿慈則指出營養午餐出包，問題出在學校營養師不足。代理處長楊桂傑則迴應，徐嬿立的業務有同仁代理，至於營養師配置均符合法規。

民進黨基市議會黨團總召張顥瀚昨指出，本次議會議案審查最後一案就是營養午餐自治條例，但徐嬿立卻從10月26日一路請假到11月30日，質詢和審預算都不必出席，痛批這樣迴避議會監督的做法，實在有夠荒謬。

身爲營養師的許睿慈表示，有許多學校營養師向她陳情人力不足的問題，據她統計，全基隆包括高中、國中、國小71間學校共56間沒有營養師，沒有配置營養師的學校高達78.8％。

許睿慈說，沒有營養師的學校大多采用「營養秘書」監督食安，但營養秘書僅修學分就可取得，實務上也常由教師兼任，恐難以比擬具有專業證照的營養師，更何況教師業務已經夠繁忙還要再扛食安責任，實在不公平。她建議應在營養午餐自治條例規範營養師數量，未來若出現食安問題，也較好釐清權責。

議員張芳麗也認爲，食安監督不應讓教職員介入，纔可以專心教學，她建議基市設立中央廚房，最多45分鐘就可把午餐送到學校。

楊桂傑迴應，徐嬿立請假期間，業務由特教科長李上泰代理，根據法規目前是40班以上的學校要配置1名營養師，均符合規定，另將先參訪雙北市學校中央廚房再來評估規畫。