基隆 把關學童午餐 稽查食材供應商

因蛋品食安疑慮延燒，基隆市政府教育處啓動稽查專案，22日至食材供應商查訪，並邀請食品安全管制系統（HACCP）協會專家及議會教育小組之議員共同稽查。（基隆市政府提供／徐佑升基隆傳真）

近期「混蛋」風暴引發食安疑慮，基隆市政府教育處爲把關校園午餐食材品質，22日會同衛生局及各局處至食材供應商專案稽查；花蓮縣政府教育處與衛生局近日也盤點學校午餐團膳雞蛋供應來源，以確認縣內學生午餐全部使用可溯源的國產雞蛋且未使用液蛋。

基隆市教育處長劉美蘭指出，第112學年度學校午餐採購標案即將完成，爲讓各界安心並瞭解市府守護學生健康及嚴控學校午餐品質，特邀食品安全管制系統協會（HACCP）專家及議員參與稽查專案，嚴審午餐食材來源，確保學童食安。

國民黨基隆市立委參選人林沛祥表示，近日因爲蛋品議題延燒，許多家長紛紛向他表達對孩子在校飲食的擔憂，市府對供應商的稽查，希望確保學校午餐的食材來源讓大衆安心。

花蓮縣教育處長翁書敏表示，教育處會確認縣內學生午餐全部使用可溯源的國產雞蛋且未使用液蛋；學校午餐必須將當日所有使用的食材，登載於「教育部校園食材登錄平臺2.0」上，供外界溯源，外國雞蛋非國產，無法進入校園。

此外，花蓮香又香公司每天供應4000份學生午餐，佔全縣5分之1，業者吳國璽說，花蓮雞蛋多從屏東過來，也都要求必須要有國內的產地證明。

吳國璽說，營養午餐的雞蛋料理多爲蒸蛋、炒蛋等，會搭配其他食材烹煮，不太提供茶葉蛋或荷包蛋，單次用量約150公斤，因用量不大，不會使用液蛋，會嚴格把關，讓學生吃得安心。