稽查異國料理店 新住民：有被汙名化的感覺

許多新住民來臺後開設異國餐廳、小吃店（示意圖，與新聞無關）。記者潘奕言／攝影

臺北市寶林茶室中毒案引發關注，桃園市衛生局近日稽查各地異國料理餐廳。對此高雄市開設小吃店的新住民說，這種做法太針對特定族羣，有被「污名化」的感覺，讓人很不舒服；高雄市衛生局表示，平日稽查工作都會依食品良好衛生規範準則，要求餐飲業者落實符合相關標準。

高雄一家越南河粉小吃店阮姓老闆娘質疑，只針對新住民開的餐廳或小吃店檢查，難道只有異國餐廳會有食安問題？不是新住民開的餐廳就不會有問題？這樣的做法太針對性了，有將新住民污名化的感覺，讓人覺得很不舒服。

她說，臺北米酵菌酸的新聞出來後，覺得非常驚訝，因爲之前沒聽過這個東西，也沒聽過吃粿條會吃死人，她的店裡一直很注意衛生，食材保存也都很小心，不曾發生食安問題，擔心只要出問題就影響店譽。

高雄市衛生局表示，米酵菌酸食物中毒案，因目前具體來源尚未釐清，需要進一步確認。衛生局平日稽查工作都會依食品良好衛生規範準則，要求餐飲業者落實符合相關標準，現階段也會加強食材溯源、產製銷、通路及保存管理，並針對團膳及機構、學校的供應商加強稽查。

針對米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）的檢驗方法，高雄市衛生局已先下訂標準品，待標準品到貨，將依據食藥署公告標準（研擬中）進行建制。