「回收剩飯」賣下位客人　釜山中餐廳老闆竟獲判無罪

▲南韓釜山一間中國餐廳老闆遭指控，回收客人的炒飯後再繼續販賣。（圖／資料照，爲示意圖。）國際中心／綜合報導

南韓釜山一間中國餐館的老闆遭到指控，將先前客人吃過的2盤炒飯「回收再利用」，用大鍋炒熱後，繼續販賣給下一位顧客。檢方以違反食品衛生法爲由，起訴了餐廳老闆。但法官於5日裁定因證據不足，判餐廳老闆無罪。根據《韓國時報》報導，餐廳老闆面對這項指控，始終堅決否認。他強調，這2盤炒飯的盤子並沒有被前位客人觸碰到，所以不能算是剩飯；「因爲客人把炒飯放回原處，我再將炒飯重新加熱，提供給想要外帶炒飯的客人。」

檢方則提供一段餐廳內的影片作爲證據，老闆將2盤炒飯上的保鮮膜撕開後倒了出來。仔細看可以發現，其中一盤的保鮮膜是完好無損的，但另一盤的保鮮膜有部分卻早已被掀開。

釜山地院的法官後來表示，保鮮膜完整的那盤並沒有衛生安全上的疑慮，但另外一盤就算是保鮮膜已被撕開，也很難證明是先前的客人所吃剩的。最後法官裁定證據不足，判中國餐館老闆無罪。

事實上，許多餐廳都會提供許多小菜供客人選擇。最後客人如果沒有動到桌上的小菜，餐廳仍然會直接丟棄處理，爲的就是要避免遭到客人投訴，引起不必要的紛爭。這次的事件也可說是給了南韓餐廳業者一個警惕，在食品衛生上必須更謹慎。