黃唯爾制光文糕 考生瘋搶

臺南藝術大學中國音樂學系畢業的黃唯爾，用綠豆、鳳尾豆、胡麻製作糕點，命名爲「光文糕」，有民衆買來爲考生加持考運。（莊曜聰攝）

大學學測正在舉行中，考生莫不希望考運暢旺，善化一位音樂老師黃唯爾因熱愛烘焙，創業開店主攻下午茶市場，她花一年時間研發，用綠豆、鳳尾豆及在地胡麻製作糕點，要紀念名人沈光文，取名「光文糕」，近期不少家長特地前來購買，希望能保佑考生「高中」。

黃唯爾今年28歲，臺南藝術大學中國音樂系畢業，彈得一手好琴，還是音樂老師，但她熱愛烘焙，2年前考上證照，就有開店想法，去年12月終於在善化火車站對面開店，主打養生茶及糕餅點心，「光文糕」是一大特色。

黃唯爾說，沈光文有「臺灣孔子」之稱，善化也有座「沈光文紀念碑」，她想開發結合在地特色的商品，花1年時間在家動手研發，用綠豆、鳳尾豆煮熟磨碎做外皮，再選用善化特產胡麻熬煮內餡，捏製好後再押入有菊花圖案，中間寫着「光文」二字的模具，「光文糕」就此誕生。

菊花圖案取諧音有「一舉中第」的意思，也用菊花來象徵沈光文的高風亮節，「光文糕」結合在地特產及人文歷史，算是相當特別的文創商品，黃唯爾表示，因手工製作繁複，產量不多，試賣時還有不少家長買去善化慶安宮祭拜沈光文祈福，再拿給孩子吃，盼加持考運。