護心又顧腦！醫大推釋迦好處多 但3類人要注意

談到12月的水果，釋迦絕對是主角之一，其不僅香甜可口，還對健康有許多正面影響。（示意圖／Shutterstock）

談到12月的水果，釋迦絕對是主角之一，其不僅香甜可口，還對健康有許多正面影響。對此，牙醫師黃文龍表示，釋迦是營養密度很高的水果，富含維生素B羣、C、礦物質鉀等，具保護心血管、抗氧化、養顏美容、安定心神等作用。但要注意的是，若爲糖尿病、腎功能不佳、胃功能較差族羣，務必要注意攝取量，以免造成身體負擔。

黃文龍在臉書專頁「黃文龍醫師 竹北植牙推薦 矯正 陶瓷貼片 全瓷冠」發文表示，釋迦曾在2020年被BBC選爲世界最有營養食材第2名，值得所有人好好認識一番，並整理出以下5大好處：

1、保護心血管：釋迦屬於高鉀水果，飲食中若攝取足夠鉀離子，有助於調節血壓、降低腦血管與心血管疾病發生的機率。

2、抗氧化：釋迦維生素C含量在水果中名列前茅，此營養素可助消滅自由基抗氧化，提升免疫力、抗發炎，還有助於提升體內鐵質的吸收率與膠原蛋白的形成。不過「鳳梨釋迦」的維生素C就較少，挑選時也需留意。

3、熱量豐富：釋迦及鳳梨釋迦的熱量每100克都超過100大卡，熱量及營養密度高，但對於想減肥或是須控制血糖值者，應當心勿攝取過量。

4、養顏美容：釋迦維生素B2含量高，其可作爲能量代謝的輔酶，支援體內的抗氧化酵素系統，維護皮膚健康及組織修復；再加上豐富的維生素C促進膠原蛋白形成，助皮膚維持水嫩漂亮。

5、安定心神：釋迦富含維生素B2 、B3及B6，這些維生素參與體內營養素的代謝，維持大腦及神經系統正常運作，若缺乏則會造成情緒低落。

即便釋迦有如此多好處，營養師李婉萍先前提醒，就一大顆淨重約175公克的釋迦而言，糖類含量和1碗8分滿的米飯相當，糖友下肚後也等同攝取了3份主食，建議應運用食物代換來做調整，並儘量和其它水果種類輪替吃。此外，因其鉀離子高，有慢性腎臟病、腎功能不佳或必須限鉀的患者，都要注意淺嘗即可，若直接吃下1顆就爆表。

再者，李婉萍說，胃功能較差者，常反應吃釋迦後產生胃酸逆流的狀況，主要是因爲釋迦的甜度高，吃得過多或是在餐前、空腹時食用所致，通常比較建議餐後吃，讓它豐富的維生素C幫助飲食中的鐵質能被吸收得更好。