好市多超強「辣拉麪」開箱！道地日式細條面咬勁十足、湯頭有層次

撰文攝影／小虎食夢網、整理／實習記者張宜樺

早前在擁有百萬FB團友的好市多社團看到有人推這款「三上食樂燃太郎辣拉麪」，標榜的是一箱幹湯麻辣雙享受，宵夜愛煮上一碗自己喜歡拉麪的我便默默記了下來。結論：這辣很特別、很涮嘴、很日式，裡面一箱湯、幹各有四袋，每袋2小包，辣粉、辣油、香油很厲害，尤其是細條面怎可以這麼有咬勁，這麼有面香。

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三上食樂燃太郎辣拉麪因爲家中宵夜常備的日本九州拉麪吃完了想補貨，突然看見有一位朋友買了一車的「三上食樂燃太郎辣拉麪」，猜想是代購的，於是看了一下、比了一下，同行友人發現好像是同一個公司的面，價錢也差不多，於是順便買了一箱。

真的好吃！會寫，結論自然就是覺得好吃。三上食樂燃太郎辣拉麪賣場定價是一箱545元，裡面有湯、幹辣面各四袋，每袋裡面各有兩份，也就是說一共可以煮16碗日式拉麪，算一算一碗約是34元，順手查了一下好市多網路是565元，多了20元。煮法基本上和一般的水煮麪大致上相同。

▲辣面的正式名字是「豚旨 辣湯拉麪」，打開小袋裡面有兩束面、兩包調味粉、兩個辣油。

▲這麪條很美，觸感略帶微粉，不是那種油炸的麪條。

▲這面雖然是細面但很有口感、咬勁，可前題是不要煮太久。

▲裡面有一小包辣油，千萬別煮的時候丟進去，要上桌、吃前再淋上去，那包香油獨特的香味纔不會在煮的過程中揮發掉。

▲不誇張那包香油淋上去就一陣香味撲鼻，喝了一口感覺除了香油、辣油外，還有一點淡淡討喜的醋酸，湯頭像是加了辣味的豚骨。

辛旨 辣幹細面接着來介紹乾麪，正式名稱是「辛旨 辣幹細面」，同樣是一小袋裡兩人份，除了麪條還有一包香油、調味粉、蔥末。煮乾麪時我刻意沸水後只煮了40秒左右就撈起，淋上香油後那麪條看着就舒服，看着就是好吃貌，可惜我不會擺，也擺不出拉麪店的面紋。

因爲面體微黏，請快速把辣粉、蔥粉全倒進去快速拌均，且記拌勻，我知道越拌越香很難忍，但因爲不拌勻粉結塊的地方會有一點鹽，香味也會不勻稱，吃起來就不那麼香。

▲這面幹吃更顯其麪條的咬勁和迷人的面香，配上辣香十足辣的粉和畫龍點睛的香油，還有後端涮嘴的甜辣味，真心好吃得亂七八糟。

結論最後我一定要好好稱讚這麪條，興許是我吃過水煮麪最棒的。細直面居然可以有如此的咬勁和越咬越香的面香，很多拉麪店的面都做不到，特別是它還很能吸湯，一碗微餓時，涮涮涮吃麪加喝湯，3分鐘解決，超涮嘴。但個人還是要不厭其煩的叮嚀大家，這面真的不能煮太久（1分鐘是極限），然後不要在湯泡太久，因爲他很能吸湯，最好是上桌馬上吃，不然3分鐘後我保證只剩一團面，一點湯都不剩。

如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～ 《小虎食夢網》部落格、粉絲團

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