國防部春節餐會 復興鍋鐵便當盒懷就登場
國防部7日中午舉行春節餐會，爲了撙節支出，鐵便當盒和懷舊「復興鍋」，成了餐桌上的主角。國防部相當自豪，因爲這些菜色都是由國防部聯合餐廳的國軍弟兄料理，雖然省錢，不過卻是滿滿的好料。
▲國防部春節餐會，鐵便當盒勾起濃濃懷舊風。（圖／呂佳賢提供）
兩盒一鍋是今年國防部春節餐會的主角，所謂兩盒，就是兩個鐵便當盒，現在市面上經很難看見了，一鍋就是復興鍋，也就是火鍋。國防部發言人羅紹和自豪表示，「國防部的伙房兵很多人都是在這方面具有專長，所以他們作出來不管是鐵餐盒便當，或者是復興鍋，我想在味道上，或是在內容上，絕對不輸外面！且價格最起碼比外面便宜一半以上。」
看看菜色，兩個鐵製便當盒，大的裝飯小的裝菜，排骨、炒蝦仁、毛豆炒肉絲等菜，一格一格排得整齊美觀，清蒸魚還放在小鋁盒裡。大便當裡，就是國軍弟兄的主食米飯了，爲了下飯，上頭還有魯蛋豆乾，和炒的香香的蒼蠅頭。
至於復興鍋，是故總統蔣經國擔任國防部長時，幫國軍弟兄加菜想出來的名詞。這一鍋很不簡單，由金華火腿熬煮湯頭，全雞、豆腐、高麗菜、芋頭、排骨還有火鍋料，冬天熱騰騰吃下去，馬上驅走寒氣。而這個有三軍標誌的不鏽鋼復興鍋更是不簡單，在那個沒有電磁爐的年代，這個鍋的保溫時間長達兩小時。秘訣就是內外兩層讓熱氣不外流。