觀光飯店 年節旺季吃大補

觀光飯店除夕圍爐與連假聚餐訂席爆棚，業者除夕至初五餐飲業續井噴。圖／Unsplash

飯店業農曆年連假與前二月餐飲業績預估

2024年因農曆年連假較短、海外旅遊漲價，選擇在臺灣過年的國人較往年增加，加上許多海外僑民返臺與家人團聚，觀光飯店除夕圍爐與連假聚餐訂席爆棚，業者除夕至初五餐飲業續井噴，大增2％至25％，帶動今年前二月餐飲營收大進補，估將成長1％至20％。

臺北晶華除夕及初二全館各餐廳亦皆已客滿，來客數較2023年成長，預估除夕業績將成長逾30％。除夕當天自助餐廳栢麗廳，午、晚餐共四輪訂席全滿，預計來客數達1,800人次，單日營收可望突破450萬元，較2023年成長逾30％。2024年除夕到初五預估餐飲營收約6,600萬元，年增20％，預估今年前二月餐飲營收可達3.9億元，爲業界之冠。

臺北喜來登除夕各餐廳訂席幾乎全滿、初一與初三各餐廳訂席近8成，初二回孃家訂席達9成、初四至初五訂席也來到近半，預估1月中旬前訂席會再攀升。臺北喜來登預估2024年除夕至初五訂席「來客數」將年增約2成，業績年增約1成。

臺北遠東香格里拉館內香宮及上海醉月樓兩中餐廳，二、三樓宴會廳與B1加開宴會廳除夕訂席均已客滿，遠東Cafe自助餐廳兩輪亦皆已爆滿。除夕夜來客數逾2,000人，單日營收估逾1,900萬元、年增10％。

臺北萬豪宴客樓除夕圍爐早在2023年9月訂位即已額滿，5、8、36樓宴會廳與多功能會議廳除夕圍爐宴亦早早被訂光，除夕至初五餐飲業績將可達1,400萬元、年增20％。臺北美福大飯店館內五間主題餐廳及宴會廳，目前皆已客滿，除夕業績估達1,386萬元。

臺北凱達除夕家宴中餐廳已客滿，估計來客數與業績將較去年成長15％。板橋凱撒中餐廳及泰式餐廳皆已客滿，營收估成長5％。新板希爾頓中餐廳及自助餐廳皆已客滿，來客數估年增20％，當日每廳皆可接至三輪（午晚餐），業績將成長9％～15％。