觀點／月賣26萬個「日本蘋果派」登臺售價119元 挑戰消費者百元心理關卡
▲日本RAPL澎派令果進駐信義區，12／22正式開幕。（圖／臺灣焙凱提供）
文／Elisa
近年在市場大行其道的「外帶點心」，包括起司塔、泡芙、吉拿圈等，僅約不到10坪的攤位，單天就可賣出數千個，有業績能帶客，近期BAKE旗下新上市產品「澎派令果」，號稱日本月銷26萬個，在臺開出119元的新高價，業界人士表示1百元是消費者「心理關卡」，恐怕不會比起司塔受歡迎。
▲日本RAPL澎派令果在日本熱銷，此爲當地民衆排隊購買的狀況。（圖／臺灣焙凱提供）
百貨近2年餐飲獨佔鰲頭，除了餐廳與咖啡廳外，業者也積極引進外帶點心，就算毛利不高，至少可爲賣場帶來人潮，2016年日本點心公司BAKE以旗下「北海道起司塔」，在臺打響第一砲，已經上市1年多，仍不時有排隊人潮，單個售價70元，單店每天最高銷量可達4000個。
▲前年在臺開賣的北海道起司塔，銷量仍穩定，有時仍要排隊。（圖／臺灣焙凱提供）
今年年底，BAKE再次引進旗下點心「澎派令果RAPL」，落腳新光三越信義新天地A8，12／22將正式開幕，開店前公佈了產品售價，單個要價119元，4顆盒裝組售價449元，站上臺灣百貨外帶點心的新高度。
「澎派令果RAPL」主打144層派皮，從日本北海道工廠直送，加上採用青森「不摘葉蘋果」，加上臺中特定牧場做成的卡士達醬，臺灣售價119元，日本當地價格則是399日幣，摺合臺幣約105元，價差僅14元，其實相當合理，但依物價衡量，這價格在日本很具競爭力，但在臺灣則屬偏高。
▲4個包裝採用鮮豔紅色象徵蘋果，1組售價449元。（圖／臺灣焙凱提供）
業界表示，「在甜點與糕點來說，1百元是一個關鍵門檻。」1百元以下的外帶點心，可以用銅板付帳，買了吃了滿足一下心頭小確幸，不用太考慮。超過百元就不同了，1百元的點心可以去咖啡廳消費，坐着優雅的吃完，一開始消費者可能因嚐鮮買單，但長期來說還有待考驗。
▲之前日本也排隊的起司蛋糕PABLO也來臺開賣，一開始氣勢如虹，但最後正式撤臺。（圖／翻攝自Pablo Cheesetart Taiwan粉絲專頁）
日本點心入臺販售，也有踢到鐵板的實例，之前出名的起司蛋糕PABLO閃電撤臺，也是因爲價格與當地差太多，加上採用臺灣原料，口味與日本有差異，黯然退出。而本次「澎派令果RAPL」的進駐是否能拉高外帶點心新格局，就看消費者對這口味買不買單了。