穀物界紅寶石《紅藜》 臺東開發近50種商品具產業發展力
▲臺東縣長黃健庭參加「臺東紅藜加工品推廣行銷成果發表會」。（圖／臺東縣政府提供，下同）
臺東紅藜紅通通！行政院農業委員會農糧署與臺東縣農會7日上午共同辦理「臺東紅藜加工品推廣行銷成果發表會」，現場以喜慶歡樂的紅色做主軸，展示近50種臺東紅藜加工品，並裝置了「五星級」紅藜養生美饌餐桌，展現出多元化的臺東紅藜運用，現場更期盼每年春季爲臺東紅藜產季，歡迎全國民衆都能來臺東走食紅藜，支持優質的國產農糧。
▲黃健庭現場品嚐紅藜加工品，讚不絕口。近年來國人對於養生健康的重視，讓「穀物界的紅寶石」-臺東紅藜，深受國人喜愛與關注，並在農糧署、臺東縣政府、農業改良場、水保局、在地農會系統等共同合作與研發之下，其加工品種類豐富，如：紅藜酥、炊粉、酒類、酵素／一穀粉、穀物棒、餅乾、茶包、精力湯、手工面等，期盼透過多樣化的商品，讓消費大衆瞭解臺東紅藜不只是添加進米飯中料理，更可以成爲來臺東遊玩時，必買的健康、養生伴手禮。
臺東縣長黃健庭表示，花東地區種植面積已超過200公頃，已經將「臺東」跟「紅藜」畫上等號，紅藜雖然在其他縣市也栽種，不過，臺東可以說是紅藜的故鄉，是非常成功的行銷，也歡迎鄉親及遊客用行動支持在地優質好物。
黃健庭說今年度市場上一直有臺東紅藜滯銷的消息，但其實是時間差的問題，農民怕收成的穀物會隨着時間壞掉而心急，所以縣府已透過花東基金的申請計劃，將於明年度建置完成紅藜加工廠和冷藏設備，協助一級產業穀物的儲存；此外，甫成立不久的臺東縣農產股分有限公司，也積極投入臺東紅藜後端加工品精緻開發的行列，期盼將更完整的串聯臺東紅藜產業六級化。
臺東紅藜，是原民部落的傳統珍寶，近年來更是翻轉部落的經濟作物，臺東縣在農糧署的扶植輔導、農改場的種植技術提升、水保局的行銷推廣，以及臺東縣政府的全力支持，讓臺東紅藜產業不斷加值，也充分展現了我國優良農作物的品質保證；此外，健康營養的臺東紅藜，在七裡坡養生紅藜餐廳透過五星級料理方式，展現創意與美味，也再次呼籲民衆能夠多食用優良農產，「國產雜糧大步走 健康加值你和我」，邀請您一同見證臺東紅藜的豐收成果。