根本美術館！4家把餐點當藝術品做的香港餐廳

文／麗塔

高檔餐廳全球大的城市不怕找不到，只是最近在香港，吹起了一陣奇特的風潮，那就是廚師們把餐點當藝術品在做，而且整個用餐環境就像在畫廊一樣。CNN特別整理了四間以此爲特色的餐廳，不管吃不吃得起，在視覺上面已經大飽一餐了！

▲Duddell's 都爹利會館餐點（圖／Duddell's 都爹利會館粉絲頁）

1. Duddell's都爹利會館餐廳Duddell's星光閃閃，除了主廚是米其林二星的廚師，艾未未和倫敦當代藝術中心主任都曾在這間餐廳辦過展，香港藝術協會則是經常在這邊舉辦演講。海鮮三重奏是這間餐廳的招牌。地址：Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Hong Kong

▲The Popsy Room餐點（圖／The Popsy Room粉絲頁）

2. Popsy Room這間餐廳是由香港藝術家和羅德島設計學院畢業生在2013年成立。餐廳菜單上的八道菜和牆上的作品做配對，展覽的部分每三個月更換一次，菜單也是。裡面可以接待26位客人，地點位在香港摩羅街。地址：G/F, 30 Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong

▲bibo餐點（圖／bibo粉絲頁）

3. Bibo這間餐廳收藏了34位當代藝術家的作品，包括Damien Hirst、Banksy、Jeff Koons等人，這裡主打以松露和鵝肝醬爲主的高檔法國菜。此外，室內裝潢也是非常有看頭，餐具、酒杯到木質地板都來頭不小。地址：163 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong

▲dine art cosimo private chef餐點（圖／dine art cosimo private chef粉絲頁）

4. Dine Art這間餐廳的前身是一間工廠，在義大利主廚的改造之下，變成了一個開放性的廚房和藝術空間，位在黃竹坑。地址：Kwai bo industrial building, 40 Wong Chuk Hang, Aberdeen, Hong Kong