糕餅公會創意烘培 圓仔、小鴨相見歡
日前臺北市政府衛生局與臺北市糕餅商業同業公會共同舉辦2013「聖誕幸福快遞--有愛必達」，現場除了提倡健康烘焙暨衛生優良自主管理OK標章認證外，還展出今年當紅的動物系餅乾，黃色小鴨、圓仔齊聚一堂，人氣紅不讓。糕餅商業同業公會這次也結合公益，聯合19家烘焙業者捐贈聖誕點心給3,341名弱勢孩童，讓他們感受到耶誕節的溫暖。
▲(左1)臺北市長郝龍斌與(左2)臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德一同位活動站臺。(圖／糕餅商業同業公會提供)
最近食安問題備受矚目，爲了提供消費者安心的食品，臺北市政府聯合臺北市糕餅商業同業公會舉辦2013「聖誕幸福快遞--有愛必達」的活動，宣導烘焙業者進行食材登錄規範、遵守熱量與糖份標示，並實施衛生優良自主管理加入OK標章暨品質宣言認證，主動爲消費者把關。
臺北市長郝龍斌表示，最近食安問題是大家非常關心的議題，所以臺北市政府希望秉持「源頭管理」、「流向管制」、以及「開放透明」三大原則爲市民把關。此外，市府也積極的透過食材登錄平臺輔導業者自律，讓民衆可以「食的安心」。
▲(左)聯瑜烘焙的「阿華田高纖餅乾」加入豐富的膳食纖維、水果乾、燕麥、芝麻...等原料，吃得到健康，也相當受到歡迎；(右)福利麪包獲得「動物造型餅乾」、「聖誕意象餅乾」金獎，LINE的兔兔 、紅色小鴨、圓仔等動物明星齊聚一堂。(圖／糕餅商業同業公會提供)
這次活動也搭上今年話題性「動物」熱潮，烘焙業者創作多款當前正夯的動物造型餅乾，圓仔、紅色小鴨齊聚一堂，創意造型與聖誕意象的結合，顛覆民衆對餅乾的傳統印象。臺北市糕餅商業同業公會也不忘雪中送炭，特別邀請烘培業者一同捐贈聖誕點心給3,341名弱勢家庭學童，讓他們在充滿溫暖的12月，也能感受到耶誕節的喜悅。