複檢含菌仍超標 洪瑞珍三明治下架

衛生局說，稽查人員7月19、20日，分別到各區烘焙坊、餐飲業與超商抽驗生菜沙拉、三明治等共20件，8月初出爐包括洪瑞珍三明治、大里區大買家麥當勞的「四季沙拉」、巴蕾麪包的「蛋營養三明治」與豐原區85度C的「火腿三明治」等，共10件產品大腸桿菌超標未通過檢驗。

衛生局表示，爲幫助業者配合食品安全規定，依規定派員對業者進行輔導，但8月16、17日稽查人員進行復驗結果於26日出爐，仍有洪瑞珍招牌三明治與大里區A-bao永隆店田園什錦蔬菜盒，因大腸桿菌羣超過1100MPN/ml(g)，超過規定的1000 MPN/ml(g)複檢未通過。

衛生局指出，大腸桿菌羣超標與水源、溫度及人員、製程期間的衛生環境都息息相關，26日複檢結果出爐時；已要求業者針對該項產品立即下架，並將依違反食安法裁罰，應該會處以3萬元罰緩。

市議員吳瓊華痛批，三明治的保存期限只有2至3天，衛生局檢驗結果出爐後，只要求針對該批產品下架，危害人體的食品早被民衆吃下肚，根本是食安執行上的漏洞。