蜂巢布丁鋪滿整顆波士頓蛋糕！桃園手工蛋糕小店　切開炸出芒果餡

撰文攝影／民宿女王芽月、整理／實習記者柯珮萱

會知道阿倫手工蛋糕，是因爲好朋友阿靚在2023年底一直狂發他們家的草莓蛋糕，我就想說，到底是多好吃，剛好這次可以來阿倫這邊吃蛋糕，立馬就揪了跟我一樣愛吃蛋糕的妮妮衝一波，其中蜂巢芒果蛋糕最讓我印象深刻，外表是蜂巢狀的布丁，底下卻是波士頓派，這上面的蜂巢是布丁做的，布丁控千萬不要錯過。

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阿倫手工蛋糕位置其實算是一個小巷子裡，對面就是幼稚園，但是因爲他們的店面就在中平游泳池附近這一帶的住宅區，所以每當下午放學時刻，總是會有不少小朋友或是家長前來購買，已經累積了很不錯的名聲。

▲當我一推開門時，裡面滿滿香甜的麪包香氣撲鼻而來，我超愛那種一進烘焙坊就有那種甜甜的麪包香味，尤其是那種奶酥和菠蘿那種的甜味我最愛了。

▲我覺得老闆還蠻強的，連手撕包跟牛角奶酥都生的出來，這兩種可是我每次去金山會特別繞去買來吃的必吃麪包，結果這裡就有。

▲這邊還有其他的小甜點，有好吃的蛋卷，還有看起來蠻厚的杏仁瓦片。

▲冰櫃裡面放着一些蛋糕，但大部份都被預約打包起來了。我後來纔想到，是因爲母親節快到了。

▲這次我就是爲了這顆蜂巢蛋糕來的。

蜂巢波士頓蛋糕 770元那天我在阿倫的粉絲頁看到這個蜂巢蛋糕，我就覺得看中了它，這是我第一次看到外表是蜂巢狀的布丁，底下卻是波士頓派，老闆實在很有才，一開始看到照片，我衝動的以爲，這上面的蜂巢可能是用白巧克力做的，結果我看到蛋糕本人時，我簡直欣喜若狂，是我愛到一個不可自拔的布丁。

▲一刀切下去，裡面滿滿的芒果塊給的超級多，一拿出來芒果就掉落了，可見老闆真的下足了成本，然後優惠價只賣550元。

料多實在的芒果和內餡這個蛋糕真的很不錯，上面的布丁滑嫩的很，中間選用了英國進口的奶油，奶味比較夠，但是沒有我討厭的奶脂臭味，配上裡面的芒果吃起來不會太甜，也不會覺得膩，我個人覺得這個蜂巢波士頓是很有水準的一款好吃蛋糕，目前全臺灣也只有阿倫這邊纔有的賣，別的地方都沒有這一款蜂巢蛋糕。

芒果夏洛特這個算是6吋的客製化蛋糕，阿倫這邊非常貼心，這一款有多尺寸可以選擇（6、8、、12吋），這是客人訂的，我只有借來拍，但是我下次會想要訂一顆來吃看看，因爲他上面放了爆炸多的芒果，我家那兩位大佛看到如此多的芒果，怎麼可能放過，而且旁邊有我愛的手指餅乾，有機會一定要訂一顆來試試。

哈蜜瓜蛋糕

▲雖說現在五月準備進入芒果大爆發階段，但是好吃的哈蜜瓜也是可以考慮一下。

金莎芒果這款偏向蛋糕卷的金莎芒果，着實有讓我印象深刻，外面好像是簡單的杏仁角黑巧，裡面居然是芒果，而且這個巧克力蛋糕卷吃起來很像金莎外面那一層，配上好吃的奶油跟芒果。

其實這一支蛋糕卷的印象讓我還蠻深刻的如果說蜂巢波士頓是走清爽路線的話，那麼金莎芒果這一支走的就是濃郁不死甜的風格了，也因爲巧克力的味道比較濃，所以反而芒果就被壓了過去，私心的覺得，若是再等半個多月，裡面加水蜜桃下去，味道會不會更加突出。

▲這裡也推出了芒果珠寶盒，不過最上面做了小小改變，把基本的戚風蛋糕變成了虎皮，味道更香了。

食後心得這次吃到阿倫家的蜂巢波士頓還有金莎芒果，真的有讓我驚豔不已，蜂巢波士頓的創新巧思，讓更多人可以發現，波士頓也可以有這樣的呈現方式，布丁不是非得要藏在蛋糕裡才能吃，重點是整體的口感有沒有讓你喜歡那就足夠了。

阿倫手工蛋糕

所在地址：330臺灣桃園市桃園區宏昌五街7號營業時間：10：00－18：30（週日公休）店家電話：03－228－9036

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