防疫不出門 宅家泡麪都被玩壞了
新疆烏魯木齊一超市，兩位民衆購買大批泡麪。（中新社資料照片）
「基本上每天有一頓飯是靠泡麪解決的。」上海市胡姓女子在張江的一家生物醫藥企業工作，2月中旬復工後，她一直居家辦公。由於平時沒有做飯的習慣，她在家這段時間除了叫外賣，就是吃泡麪。「比較好處理，5分鐘做好，加點蔬菜和雞蛋，營養也能保證。」
番茄肥牛泡麪、泡麪起司披薩、泡麪煎餅……宅在家裡的人還發明瞭多種泡麪新吃法，微博話題「宅家泡麪都被玩壞了」閱讀量目前已超過2.5億。
泡麪不只是在家辦公白領的「伴侶」，也成爲一些已復工人員的選擇。在一家諮詢公司工作的孫志皓說：「公司的食堂一直沒有營業，儘管可以點外賣，但是測體溫、排隊等電梯也挺麻煩的，所以午飯基本靠泡麪解決。」
泡麪走紅，帶動其線上線下的銷售。在上海一家超市，各大品牌的桶裝、袋裝泡麪被擺放在顯眼位置，大包裝泡麪更受消費者青睞。工作人員說，從春節開始，除洗手液、消毒液外，冷凍水餃、麪條、自熱火鍋、泡麪等速食食品受到歡迎。
蘇寧資料顯示，2月3日到3月2日，蘇寧線上線下方便速食產品銷量比前一年同期增長1.6倍，最受歡迎的前三類產品分別是泡麪、方便粉絲以及速食火鍋。其中，泡麪銷量增長2.37倍。山東臨沂一家鄉鎮超市負責人說，因爲銷量大增，各家超市都在備貨，一度出現泡麪、香腸等食品缺貨。
10天售出1500萬包
在電商平臺天貓，月銷量過萬的泡麪不下20款，多款泡麪顯示無貨或需預售後延遲發貨。一款月銷量2.2萬筆的泡麪需要到4月9日發貨。京東大資料顯示，從除夕到初九10天時間，京東平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，僅泡麪一類就售出1500萬包。
隨着銷量增加，各大泡麪企業也積極提升產能。康師傅工廠已全面復產，最早一批則在1月底就已率先開始生產。
新冠肺炎疫情爆發後，因長時間「宅家」及復工後單位、企業食堂暫不經營等原因，方便食品尤其是泡麪消費升溫。而在近幾年，泡麪消費還因外賣崛起、高鐵普及、健康觀念變化等因素日趨轉冷。業內人士認爲，疫情帶來的「泡麪熱」有一定偶然性，行業是否持續回暖還有待進一步觀察。