防新冠肺炎⋯外食比例降!超商盒裝鮮食狂賣 引「日本最夯健康食物」新選擇

全家今日宣佈引進風靡日本的超級食物「超級大麥」共10款鮮食零食。(圖/記者蕭筠攝,下同)

記者蕭筠/臺北報導

隨着大陸新冠肺炎(COVID-19)疫情持續發燒,大大影響外食族不再「瘋外食」比例,根據超商觀察顯示,近期消費取向以「簡單煮、簡單吃」爲主,包括盒餐類、有包裝的主食銷售較好, 與去年同期成長逾10%,而鮮食類又以健康食材商機成長幅度最高。

看準國人愈來愈注重健康,全家今(25)日宣佈引進風靡日本健康食材「超級大麥」,首波推出8款鮮食以及2款零食,並於明日正式開賣,預計今年總計上架多達20個品項,喜愛嚐鮮民衆可以試試看。

▲「超級大麥」鮮食、零食明日正式開賣。

近來日本超夯的健康食物「超級大麥」臺灣也有了!全家今(25)日宣佈導入超級大麥,首波祭出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食,有飯糰、便當、湯品輕食麪包等品項,搶攻臺人注重健康商機。且根據調查顯示,臺灣25歲以上便利商店消費者,超過65%比例在乎健康,進而掀起各種健康飲食風潮,如減鈉、減糖、增蛋白、高纖維等。

▲▼超級大麥製作麪包、零食。

全家商品部長黃君毅表示,因近年外食結構逐漸朝向健康趨勢,故今年鮮食以「減法策略」Clean Label少添加、「替代策略」蔬食植物肉、「加法策略」健康志向鮮食3大方向佈局,就是要讓消費者來全家加減吃都會很健康。鮮食部部長黃正田則補充說明,看準消費者飲食趨勢,此次強勢引進日本健康食物「超級大麥」,提供更多樣選擇。

▲▼濃湯、飯糰系列。

而近期受新冠肺炎影響,消費者大幅降低外食比例,全家指出2月初整體業績表現有些緊張,但月中後有緩轉趨勢,其中,以鮮食、盒裝、有包裝類的主食商品銷售大增,相較去年同期有超過10%成長,也觀察到民衆晚間在超商購買麪條雞蛋罐頭比例增加,可以發現選擇在家煮在家吃的人變多,對應這些商品就成長超過4至5成。另外冷凍商品的整體表現也十分不錯。

▲超級大麥10款商品。(圖/業者提供)