法朋神級甜點「日本草莓大福禮盒」開搶 暢食6大日本產區草莓

「法朋」神級甜點「日本草莓大福禮盒」預計12月20日中午開搶，每盒售價1680元。(法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「法朋」的草莓大福曾創下單日1小時販售逾500顆的佳績，幾乎每週都能賣出2、3000顆。(法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「日本草莓大福禮盒」內含6顆來自不同產地草莓製作的大福，從日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等，通通吃得到。(法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie提供)

「日本草莓大福禮盒」特別挑選3款京都直送的包巾供消費者選擇，以日本的包巾呈現和風的雅緻。(法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie提供)

草莓控明天手刀開搶。擁有「甜點界香奈兒」美名的「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」，店內最具代表性的神級甜點「日本草莓大福禮盒」將在12月20日中午12點官網開賣，取貨時間爲1月8日到2月8日，每盒售價1680元，內含6顆來自不同產地草莓製作的大福，從日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等通通都有，讓大福也吃得到季節限定的多樣滋味。

相信不少甜點控都聽過「法朋」的草莓大福，每逢冬天草莓季開始，很多人都爲了一顆顆飽滿的草莓大福排隊搶購，即使因上等的草莓數量有限，無法大量製作，所以有1人限購3顆的不得已規定，「法朋」的草莓大福仍創下單日1小時販售逾500顆的銷量佳績，幾乎每週都能賣出2、3000顆。而所有巷子內消費者每年引領期盼的「日本草莓大福禮盒」20日中午限量開賣，嚴選日本各地新鮮草莓來製作，包括日本的熊本、淡雪到水蜜桃草莓等，每款草莓的果汁與果肉皆因每年的氣候因素，甜度和香氣都不同。

「法朋」烘焙主廚李依錫也在大福內餡做不同變化，經典口味以北海道乳酪蛋糕加上香草奶餡與手工草莓醬；茉莉口味則是有茉莉花香緹與香草奶餡，最後加上自家熬製的橙醬做點綴；柚香檸檬口味以檸檬柚子醬添加日本柚子粉，增添大福更多和風美味。

每年冬季，從精品超市到傳統市場，市面上都可看到許多草莓大福的身影，「法朋」的草莓大福之所以熱銷，除了嚴選香氣與酸甜度都到「味」的高品質草莓外，甜而不膩的內餡也是造就美味的功臣之一，像是桂花紅豆口味就是以手工磨製的紅豆泥添加些許桂花蜜而成，佐以整顆草莓，一口下去，甜而不膩，味道高雅細緻。此外，恰逢日本冬天花季開啓之時，因應賞花氛圍，草莓大福禮盒裡也添加一款玫瑰口味，以玫瑰香緹加上覆盆子醬，搗進有機玫瑰花瓣，玫瑰花香蔓延味蕾，添增浪漫氣息。既然是「日本草莓大福禮盒」，最具代表性的日本甜點食材「抹茶」是絕對不能少的，抹茶口味以日本最知名的「小山園」抹茶製作，滿滿的抹茶內餡與草莓的結合，碰撞出令人驚喜的滋味，讓人久久難以忘懷。

「日本草莓大福禮盒」在口味上講究之外，外包裝也非常用心，以日本的包巾呈現和風的雅緻。日本人長久以來都相當重視包巾文化，包巾有不同打法與花色的象徵，不同尺寸用途也不同，分別用於包裹禮金、服裝、便當、禮品等，如何選擇恰當的包巾更是日本人彰顯自身審美品味及格調的必修課。「日本草莓大福禮盒」特別挑選3款京都直送的包巾，紅色花布象徵幸福美滿，粉色象徵愛與體貼，藍染的色調則象徵日本武士精神的深度與廣闊，3款包巾隨意挑選。