第三次風光開幕…小彬彬燒烤店沒賺錢「酒喝到開刀」 忍痛關店
小彬彬(溫兆宇)2017年6月間,受陳姓金主邀約,於長安東路開張「彬彬正記」燒烤店,當時爲求搶在8月8日開幕,在短短1個多月緊湊裝潢,直到開幕後仍在收尾,事後陳姓金主疑似未付清40萬尾款,讓設計師不滿提告,但陳姓金主委任律師也出示多張照片,指裝潢根本沒做好。北院11月21日開庭,小彬彬出庭作證,表示餐廳經營不順,2018年6月時「彬彬正記瓠仔貴燒烤」風光開幕,其實已是「第3次」開幕,後來更因休養身體,忍痛停業。
▲小彬彬(溫兆民)到北院作證,稱「彬彬正記」燒烤店於2018年6月時的風光開幕,其實已是「第3次」開張,他更因與客人喝太多酒,於去年10月住院開刀,無力經營下忍痛收店。(圖/記者羅志華攝)
小彬彬表示,2017年6月時,陳姓金主到內湖找他合作,想藉他的名氣及經營能力,請他擔任店長,在長安東路開設餐廳,說好小彬彬出名,陳姓金主出錢,賺錢一人一半,並希望搶在8月8日父親節前開張。
由於日程相當緊湊,小彬彬熟識的設計師不願承作裝潢,就由陳姓金主介紹另名設計師幫忙,小彬彬向金主建議不要花太多錢,現場很多東西「舊物貼新皮」堪用就好,裝潢部分,他只要求廚房不要漏水、排水良好即可。
一陣倉促下,餐廳終於趕在2017年8月8日順利開幕,但廚房水管污泥沒抽完、部分管線外露,收銀臺也沒做好,還有客人被刮破絲襪,更因廚房還沒做好,讓小彬彬不得不找日本料理師傅來出幾道冷盤,才讓餐廳順利「開張」。
隨着經營,小彬彬發現餐廳仍有許多瑕疵,甚至每個月還要自己抽一次水肥,但設計師也沒特別來收尾,他在庭上直批裝潢「根本沒完工」,事後卻聽到陳姓金主向他抱怨,稱明明已付了40萬,設計師卻還要來討尾款,「到底還要收甚麼?」,小彬彬才終於知道雙方起了糾紛。
小彬彬回憶,這間店歷經波折,自開張後不斷虧錢,2017年8月8日第一次開張後,於2018年1月歇業,他不甘心,於2018年3月力求振作,卻只撐了3個月多再度決定停業,後來有其他金主找上他,他才決定再試試看,於2018年6月8日找來媒體報導,「第3次」風光開幕。
但小彬彬錢沒賺到,身體反倒跟客人喝酒喝出問題,於2018年10月間因髖關節壞死住院開刀,且必須休養半年至一年;無力再經營燒烤店的小彬彬,忍痛於2018年12月再次決定停業,店家也頂讓給別人。