德日異國料理推出夏日新菜

茹曦酒店Sunny Buffet於本季獻上經典德式美食，不出國也能品嚐到德國味。（茹曦酒店提供）

德國國民美食「德式烤豬腳佐圈腸」在Sunny Buffet也能品嚐到。（茹曦酒店提供）

「匈牙利燉牛肉」香氣十足，一入口便能嚐到牛肉的鮮嫩香甜。（茹曦酒店提供）

清爽且富有層次的「林茲塔」是不容錯過的經典甜點。（茹曦酒店提供）

Orchid蘭餐廳推出全新夏季菜單，主廚佐藤清演繹夏日清爽風情。（Orchid蘭餐廳提供）

Orchid蘭餐廳推出全新夏季菜單，Hassun八寸，選用日本藍鰭鮪魚，以背肉刺身搭配醃漬西瓜蘿蔔、醬油昆布、酪梨及山葵。（Orchid蘭餐廳提供）

Orchid蘭餐廳推出全新夏季菜單，Hassun八寸，炭燒和牛卷，將蕪菁薄片包覆炙燒和牛，再以紫蘇捲起，並加入魚子醬提鮮。（Orchid蘭餐廳提供）

夏日腳步已到，飯店餐廳瞄準商機，推出異國風味料理，讓饕客不只在室內舒服用餐，還可以體會不同的飲食文化。

茹曦酒店Sunny Buffet將於七月起推出全新德式吃到飽盛宴，首先是必吃的德式家常美食，包括進口馬鈴薯、焦香酥脆的培根及酸奶醬的「培根酸奶烤洋芋」。「松露野菇手指面」則是將馬鈴薯、麪粉及奶油揉成麪糰再塑形成手指狀，水煮過後，與野菇一同翻炒至焦黃，最後加入松露醬提升整體風味。

偏好肉類的德國人，以豬肉料理聞名於世，大家熟知的德國豬腳、德國香腸皆是日耳曼民族的標記之一。Sunny Buffet推出多道主廚精選的肉類料理，有「德式烤豬腳佐圈腸」、「巴伐利亞烤雞」、「維也納炸豬排」及「匈牙利燉牛肉」等，讓無肉不歡的饕客食指大動。

Sunny Buffet也爲饕客準備了包括「德式起士蛋糕」、「林茲塔」、「德式酥菠蘿蛋糕」等三道傳統的德式甜點，讓完食肉類的賓客用糖類來抿嘴。德式美食爲期兩個月限量推出，平日午餐1080元起。

連續六年榮獲《臺灣米其林指南The Michelin Guide》推薦的Orchid蘭餐廳，2023年請到日籍主廚Sato Kiyoshi佐藤清演繹當代日本料理，佐藤主廚曾於多間世界知名餐廳任職，包括新加坡米其林二星餐廳《JAAN》及一星餐廳《Whitegrass》等。

佐藤主廚日前推出2024年全新夏季菜單，開場八寸中的一品「刺身塔」，選用黃雞魚做成的刺身，搭配山葵奶油，以及清酒、椪醋增加清爽的風味。夏季必嘗的日本長崎生蠔，搭配三杯醋晶球、醃漬黃瓜及魚子醬。主菜前的熱前菜則以季節鮮魚清蒸至5分熟，佐日本大根、清酒洋蔥泥及北寄貝，加上烏魚子薄片和清酒魚骨醬汁，味道清爽風雅。

除了海鮮料理，本季主打的主菜是來自紐西蘭的高地和羊Lumina Lamb，選用羊里肌部位保留帶皮油脂，配菜以煙燻、醃漬的櫛瓜和櫛瓜花圍繞成花圈來呈現，再佐以馬告、薄荷調味的羊高湯醬汁，令人驚豔。午間套餐每位2980元起。