大雪來了該吃麻油雞進補?中醫師指出「這些體質」當心越補越糟
圖/聯合報系資料照片
節氣大雪會下雪嗎?就讓歐俊佑中醫師來教大家中醫的冬季養生觀及飲食保健。
大雪是一年二十四節氣中的第二十一個節氣,也是冬季的第三個節氣,約在每年12/6-12/8之間。臺灣因地理位置的關係,平地降雪機率較低,但此時適逢冷氣團及寒流來襲,氣溫會明顯下降,根據健康署102年委託研究結果發現,冬天因心血管疾病就醫比率增加1-2成,所以提醒民衆務必注意保暖。
特別是有高血壓及心血管疾病等慢性病的患者。因氣溫驟降會導致人體周邊血管收縮,加上冬季飲食偏好重鹹重辣,如麻辣鍋、薑母鴨等,加上身體活動度下降,會增加中風及心肌梗塞的風險。有三高的患者應每日監控血壓、血糖,並按時服藥,出外運動、泡溫泉時應避免暴露在溫差過大的環境,如有身體不適,應立即就醫。
冬季養身秘訣:早睡晚起、注意保暖
中醫經典《黃帝內經》裡提到:「食飲有節,起居有常,不妄作勞,故能形與神俱。」意思是我們的飲食及生活作息都應順應自然,守常規、有節度,就能常保健康。又在《素問.四時調神大論》中提及:「冬季應早臥晚起,必待日光」,因北半球冬季日短夜長,所以建議民衆冬天時可以比平常提前半小時入睡,並晚半小時起牀,等太陽出來、氣溫回升後再出門,一方面養足精神,更可以避開夜晚及清晨最寒冷的時段。
冬季保暖首重頭腳,以中醫觀點來看:「頭爲諸陽會,寒從腳下生。」除了多添加衣物之外,出門多戴頂毛帽、穿雙厚襪子,更能防止風寒入侵體內,晚上以溫熱水泡腳也是個不錯的選擇。
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3穴位按摩,幫助滋陰補腎過好冬
中醫說「冬不藏精,春必病溫」,所謂藏精就是指藏腎精,中醫稱腎精爲生命之根、身體之本,意思是冬季養生應先補腎,精氣充盈後,提升身體機能來抵抗外來的邪氣,隔年身體就會好。
在這邊教大家按壓幾個穴道,可以滋陰補腎好過冬!
1.太谿穴: 位於腳內踝尖與跟腱之間凹陷處。屬於足少陰腎經,此穴經氣最旺,具有滋腎陰、補腎氣、壯腎陽、理胞宮(子宮)的功用
2.涌泉穴: 把腳趾向下捲起,腳底板的前1/3中央會出現一個凹陷處,就是涌泉穴。屬於足少陰腎經,此穴可以養腎精、消除疲勞、改善手腳冰冷。
3.足三裡穴: 位於外膝眼直下四橫指處。屬於足陽明胃經,具有健脾和胃、補益氣血的功效,可改善腸胃機能,促進營養吸收及代謝,提升免疫力。
冬令進補停看聽,你的體質適合嗎?
冬天的街道總是充滿着撲鼻的中藥香,也是傳統進補的好時機,常見的藥膳如薑母鴨、當歸羊肉湯、藥燉排骨、十全大補湯等等,民衆常會有以下疑慮:「哪種藥膳適合我?我的體質適合吃補嗎?」
以下幫大家簡單的分成兩類:
1.不適宜進補的體質:平時容易口乾舌燥、口瘡、便秘、臉頰冒痘、肥胖體質、過敏體質、感冒、發炎性疾病以及有高血壓、高血脂等慢性病者。
若屬於此類的民衆抗拒不了美食的誘惑,建議可在藥膳裡多加點蔬菜及白蘿蔔等涼性食材來去油解膩降火。
2.適宜進補的體質:畏寒、手腳冰冷、疲倦乏力、營養不良、面色蒼白。
此類患者進補時也不宜過度食用,適性適量即可,中醫有所謂「虛不受補」之說,意即不是身體虛就可以不忌口的亂吃補,小心導致上火及體內痰熱、溼熱堆積,造成脾胃運化的問題。
現代人普遍營養均衡、甚至過剩,建議進補時機可以選在寒流報到時,以一星期不超過3天爲度,適當的進補可促進身體新陳代謝,達到溫暖身體、增加血液循環的效果,飲食上要把握少鹽、少油、少糖、少辣的原則。
提醒您,若對於藥膳飲食或體質上有疑慮,建議諮詢專業的中醫師來替您辯證論治,根據體質開立適合的食補藥膳。預祝大家過個健康快樂的冬天!
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