打貓咖啡進駐檜意森活村 開幕優惠

打貓精品咖啡從選豆、配豆、烘豆到衝煮層層把關，風味絕佳。圖／業者提供

以高爾夫球杆事業名聞全球的啓坤科技，秉持着分享生活體驗的初衷跨足餐飲，繼2022年在嘉義民雄創立打貓廚房引進美式餐酒飲食風潮後，今年擴大營運成立新品牌「Hit Cat Cafe打貓咖啡」進駐嘉義市熱門景點－檜意森活村。

延續打貓廚房堅持以天然食材新鮮手作的精神，帶着自家烘豆的精品咖啡與手作烘焙駐村，檜木與咖啡香氣凝聚了歷史文化，桃城（嘉義）與打貓的邂逅由此而生，開幕期間6月5日至18日並祭出精品咖啡以及單品茶外帶買一送一的優惠。

2022年啓坤科技在故鄉民雄開設美式餐酒館－打貓廚房，以各式酒品、美式料理及手作烘焙爲主軸，堅持使用天然食材，每道料理新鮮現做，期望餐酒搭配的美好饗宴帶給民雄在地不同的餐飲體驗，創意的經營手法在地方一炮而紅。

而今年「Hit Cat Cafe打貓咖啡」在醞釀一段時間之後，將到嘉義市的檜意森活村與大家見面，精品咖啡從選豆、配豆、烘豆到衝煮層層把關，風味絕佳。

另外更帶來打貓廚房的熱賣甜點，包含檸檬造型、中間夾心是酸甜奶油餡的「一顆檸檬」；以及追求經典美式口味，散發飽滿的肉桂香氣淋上濃郁乳酪糖霜的「肉桂卷」。

還有令人回味無窮的「招牌可頌」，選用法國萊思克A.O.P發酵奶油與法國莫比麪粉製作的麪糰層層摺疊而成，經過12小時的低溫發酵再細心烘烤，口感酥脆輕盈，帶着淡雅的奶油香氣。

「斑馬巧克力可頌」則是在麪糰中包入法國可可巴瑞的巧克力條，賦予濃郁的可可香氣；而「焦糖蘋果酥」是將手工熬煮的蘋果餡拌入濃郁的焦糖醬，再包裹入酥皮中，甜蜜但不膩口。

從民雄的美式餐酒館「打貓廚房」爲起點，再到進駐於嘉義市檜意森活村的新品牌咖啡廳「Hit Cat Cafe」，打貓系列品牌期望帶來一站式的美食體驗，與消費者分享在嘉義生活圈中享受美饌的Chill時光。