大古鑄鐵鍋壺節能 愛護地球母親

大古鑄鐵推出母親節蔬食食譜-玫瑰花造型素煎餃。圖／大古鑄鐵提供

響應節能、環保、愛地球的理念，臺灣精品鑄鐵食器品牌－大古鑄鐵，精選兩道蔬食母親節料理和兩款養顏花草茶，搭配省時省油、耐用百年的無毒鑄鐵鍋、幫助補鐵養好菌的鑄鐵壺，在家慶祝也能面子足足，過節同時也別忘了愛護生養、孕育生命的地球母親。

近年來，蔬食風氣越來越興盛，大家對於素食料理太過油膩、「素味」很重、料理變化少的刻板印象已經不復存在，但適合節慶聚餐的蔬食餐廳，相較之下選擇還是比較少。

大古鑄鐵特別幫廚房新手設計兩道好看、好吃、好簡單的蔬食料理：將包裹着滿滿的豆腐、豆皮、蔬菜等配料的水餃皮層層交疊，捲成玫瑰花般的造型，搭配鑄鐵鍋高溫慢煎出來香脆底部，彷彿綻放在鍋中的玫瑰煎餃吃起來口感豐富、爽口不油膩，讓人忍不住一口接一口，使用一體成型的鑄鐵鍋當作烤盤，先在鍋內炒香番茄、蒜頭、洋蔥爲基底的醬汁，擺入營養滿分的櫛瓜、茄子片，再送進烤箱就能完成的普羅旺斯燉菜，以雅緻素黑的鑄鐵鍋襯托配色繽紛的料理，是一道名符其實的懶人大菜。

由於大古鑄鐵鍋導熱快、蓄熱佳的特性，不僅可縮短烹調時間、減少瓦斯的使用量，還更容易煎出「恰恰香香」的表面，不含有害環境的化學塗層，透過獨家「陶瓷模脫蠟技術」打造細緻表面，出廠前均使用亞麻仁油開鍋，熱鍋冷油即可達到不沾效果，妥善保養可耐用百年，不必年年汰換鍋具、造成地球負擔。