從農會行政到獲獎咖啡小農 「阿里山咖啡女王」把興趣變事業

王素珍憑藉着對咖啡的熱愛與勞動部產投在職課程加持，成功在阿里山創設自己的咖啡事業。（勞動部雲嘉南分署提供／呂妍庭嘉義傳真）

嘉義縣珍5吉咖啡莊園老闆娘王素珍曾是農會行政、經營過瓦斯行，2006年參加在職課程後，竟和咖啡一拍即合，往後只要是咖啡相關課程絕不放過，退休後開始自種咖啡，曬豆、烘豆不假他人之手，短短4年屢獲獎項，甚至博得「阿里山咖啡女王」美譽，讓她大力推薦產業人才投資訓練課程，猛誇有高CP值。

王素珍（右）與先生各展所長，共同孕育出風味絕佳的阿里山精品咖啡。（勞動部雲嘉南分署提供／呂妍庭嘉義傳真）

54歲的王素珍，高中畢業就進入農會工作，因愛喝咖啡，繼而激發出求知熱忱，2006年參加勞動力發展署雲嘉南分署與嘉義市就業服務推廣協會合作辦理的「產業人才投資計劃」在職課程，自此只要是跟咖啡有關的課程，她全都不放過，即便內容重複，她也當作在練功，只因太愛咖啡了！

2009年退休後，王素珍與先生一起經營瓦斯行，仍持續吸收咖啡新知不間斷，十年磨一劍，剛好家中在阿里山上有塊農地，心想「既然愛喝高品質咖啡，乾脆自己種！」，憑藉醉心咖啡香醇而累積出來的軟實力，結合老公種茶技術與經驗，毅然轉行變咖啡小農。

沒想到，王素珍上了多年的課程發揮效果，對咖啡的熱情也反映在這一顆顆紅寶石上，僅1年就成功種出品質極好的咖啡，抱着試試看的心態參加比賽，初試啼聲就一鳴驚人，獲得高分，令她又驚又喜，也奠定無比信心，開啓咖啡莊園之路。

王素珍轉行咖啡小農短短4年多，自家「珍5吉咖啡莊園」品牌已是得獎常客，打造出全臺知名好口碑。（勞動部雲嘉南分署提供／呂妍庭嘉義傳真）

從原本坐辦公室的僞貴婦，王素珍搖身一變爲種豆、曬豆、烘豆不假他人手的咖啡女王，以職人精神所出產的咖啡更是屢屢獲獎，嘉義縣星級莊園評鑑五星級認證以及全國金質獎、銀質獎、優等獎等不勝枚舉，今年更榮獲「2024臺灣卓越杯咖啡國際競標」蜜處理88.19分的高分。

王素珍說，從沒想過興趣可以變成事業！原本只是單純愛咖啡，感謝勞動部「產業人才投資計劃」，不僅可習得第二專長，還補助學費，實在足感心！

王素珍誇授課內容專業又接地氣，階段性助她強化咖啡知識和提升烘豆、手衝技能，例如「咖啡職人暨輕食美學設計班」，課程包含烘豆、控溫、甜點製作及擺盤等內容，讓她開業後都能學以致用，透露她有關咖啡相關知識，幾乎都是透過南分署參訓得來的。

雲嘉南分署長劉邦棟表示，爲讓15歲以上在職勞工有機會學習第二專長，勞動部推出產業人才投資訓練課程，由政府補助8成訓練費用，另符合中高齡、身心障礙等特定對象身份者還可享全額補助，自明年1月1日起，每位勞工更從現行每3年補助7萬元提高爲10萬元，鼓勵勞工朋友多多運用。