除了漁港直送鮮魚　藏壽司好吃秘訣是這個溫度的醋飯

▲藏壽司醋飯溫度保持在最美味的36度至37度。(圖／藏壽司提供)旅遊中心／綜合報導

登臺後來客數突破兩百萬人的日本回轉壽司藏壽司，其美味秘訣在哪？除了店內的當季鮮魚是每天從臺灣漁港新鮮直送，而醋飯溫度也要保持在最美味的36度至37度、而非冷冷冰冰的，至於芥末則是使用正統山葵研磨而成。

另外，藏壽司在餐點管控也很用心，藉由獨家設計的「時間管理系統」，掌握每一道餐點的迴轉時間來控管餐點的新鮮度，超過時間直接回收，不讓餐點久置而使得美味及新鮮打折扣。除此之外，在迴轉臺上的餐點，每一盤都有取得專利的壽司保鮮蓋「鮮度君」保護着，有效杜絕空氣中的飛沫灰塵。

來臺滿兩週年，目前全臺擁有六家分店的回轉壽司店藏壽司，日前宣佈全臺累積來客數突破兩百萬人，將在3月10日至3月16日舉辦大感謝祭活動，消費者只要來店用餐，再到該分店臉書粉絲專頁參加打卡活動，就可享有用餐九折優惠。