抽驗金門縣各級學校營養午餐 衛生局公佈結果了

爲維護地區學童營養午餐之衛生安全，金門縣衛生局共計抽驗22件營養午餐成品(桶餐)，檢驗結果皆與規定相符。(圖／金門縣衛生局提供)

爲維護地區學童營養午餐之衛生安全，金門縣衛生局分別針對轄內22間國中小、高中職自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽驗，共計抽驗22件營養午餐成品(桶餐)，檢驗結果皆與規定相符。

根據縣衛生局表示，針對各級校園營養午餐之檢驗項目包括有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌，5件半成品(豆製品、芋圓、黑輪等)，檢驗項目則爲防腐劑12項及過氧化氫，檢驗結果皆合格。

衛生局提醒，學校食材存放應採先進先出，烹調食品時應避免生熟食交叉污染，注意從業人員個人衛生及作業場所須符合食品良好衛生規範準則，並做好自主衛生管理。

衛生局強調，爲加強各級學校飲食衛生及預防食品中毒事件之發生，該局將持續不定期、並配合縣府教育處、建設處或中央教育部、食藥署等單位，針對學校進行稽查、輔導、抽驗確保學校飲食衛生安全。抽驗結果皆公佈於衛生局網站，民衆可逕至該局網站參閱(https://phb.kinmen.gov.tw/首頁>食藥資訊專區/檢驗結果資訊專區)查詢相關訊息。