離臺30餘年 施養精落腳臺東 爲川普牛排館再創新氣象
13歲就到澳洲求學的施養精，離開臺灣30多年後，爲了多點時間陪伴逐漸年邁的父母親而回臺灣，今年1月首度到臺東，就愛上當地的好山好水好人情，決定落腳臺東，投入重新易主的川普牛排館，希望着對餐飲品質的堅持，讓臺東鄉親也能享受到高檔的排餐。
46歲的施養精出生於高雄，13歲就到澳洲求學，昆士蘭大學分子生物系畢業後自行創業，成立醫學研究諮詢公司，也曾任3C零售業、聯邦警察單位從事毒品鑑識等，2年前爲陪伴家人回臺灣，轉換跑道走入餐飲業。
施養精起初在南投溪頭飯店擔任行李員，憑着認真積極的態度，3個月內就被拔拔擢爲執行辦公室主任，今年1月因爲主廚陳以撒推薦，到臺東新生路商圈剛易主的牛排館上紅酒課程，首度到臺東就愛上臺東。
他說，臺東的天氣、悠閒的步調、人的熱情與純樸，就像從小生長的澳洲布里斯本，因此決定留下來， 希望爲剛易主的川普牛排再創新氣象。
施養精說，臺東市有11家牛排館，多爲平價路線或老字號餐館，川普牛排力推高檔食材，選用有機蔬菜製作沙拉、也有日本A5等級和牛等，堅持不使用組合肉或過多調味，希望讓民衆品嚐原汁原味的肉類鮮度；另外，喜愛紅酒的他，也希望將紅酒文化帶進臺東。