吃山藥易「性早熟+得乳癌」？ 營養師打臉：吃太胖纔會
山藥含含有豐富礦物質，可輔助免疫功能、預防腸胃道潰瘍，但近日網路卻流傳一則訊息，指出常吃山藥容易性早熟，甚至得乳癌，讓許多家長好擔心。對此，食藥署表示，山藥富含的皁甘（Diosgenin）成份，雖可作爲生成動物雌激素的前驅物，但人體生成雌激素機制複雜，不會直接導致性早熟，還是可以安心吃。
榮新診所營養師李婉萍表示，山藥所含的皁甘爲植物性類固醇，相較於動物性類固醇來的安全，且山藥並非常見的入菜食材，就算偶爾吃山藥炒菜，也不會導致性早熟。
她表示，學童會出現性早熟，多半是攝取過多的蛋白質與油脂，造成總熱量超標，其中又以炸雞等油炸肉類最爲危險，加上華人社會總有「小時候胖不是胖」的錯誤觀念，認爲小時受多囤一點肉，以後纔有機會「抽高」，導致小胖子的比例越來越高，也間接導致性早熟發生。
▲吃山藥易「性早熟+得乳癌」？營養師打臉：吃太胖纔會。（圖／示意圖／達志影像）
李婉萍提醒，國小都會針對剛入小學的孩童，進行身高體重測量，如果BMI超過標準，家長就要特別留意，「尤其在3年級前爲關鍵期」。因爲若持續不控制，脂肪細胞一旦累積了，往後就不易減下來，也不利抽高。
最後，食藥署提醒，民衆應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。