吃沙拉能防癌！專家狂推「加關鍵一味」增強免疫力　DIY步驟大公開

圖、文／今健康

你平常會自己做菜嗎？

或者你平常注重養生嗎？

今天要來教大家自制健康防癌海藻沙拉，沒錯，其最主要的主角就是超強的防癌神器「海藻」！準備的食材、製作的方式都非常簡單，但卻有強力的防癌功效，大家不妨可以試試看唷！

【海藻、海帶有利防癌、消腫】

蔡儀冠營養師就表示，海藻、海帶等是屬於褐藻類的食材，其內含褐藻糖膠，對於抗氧化、降血脂、利尿消腫、抑制癌症、抗發炎、增強免疫力等非常有幫助。

【褐藻類食物＝黑色食物＝入腎，有利於內分泌、代謝】

而藥膳美食專家林秋香也表示，褐藻類的黑色食物以中醫的角度看有入腎的效果。其對內分泌、代謝相當有利，且有通便、「散結」也就是消除腫塊的效果。

【健康防癌海藻沙拉】

而林秋香老師也推薦了一個簡單的健康防癌海藻沙拉食譜給大家，有利抑制癌症、增強免疫力唷！

＜食材準備＞

一鍋水10c.c.的油少許鹽巴少量的酒海帶、海藻、海帶芽蔬果：如小番茄、花椰菜、洋蔥末等蝦子

※．特製醬汁（柳橙汁＋醬油＋冷壓芝麻油）

＜料理方式＞

步驟1．煮一鍋水，放入10c.c.的油，適量加入少許鹽巴。

步驟2．快速燙過小番茄、花椰菜等蔬菜，避免生食。

步驟3．燙熟蝦子，可適量加入少許的酒。

步驟4．燙過防癌神器：海帶、海藻。

步驟5．加入洋蔥末調味。

步驟6．加入調味醬汁，並攪拌後，將上述食材放做夥就完成囉！

本文經授權轉自：今健康「吃沙拉也能防癌，把防癌神器「海藻」做成沙拉，簡單、美味、防癌、通便又營養」