吃蜂蜜竟能降血糖 醫曝食用頻率 還可增加好膽固醇

蜂蜜含有氨基酸、益生菌、多酚類等180種健康成分,研究發現適量食用還有助降血糖。(示意圖,Shutterstock/達志)

很多糖尿病人完全不敢碰甜食,不過,腎臟科醫師江守山表示,研究發現,每週吃4~6次蜂蜜的人,出現糖尿病前期的機率,比不吃蜂蜜的人低23%,另項研究也指出糖尿病人吃藥也吃蜂蜜,會比單純吃藥組,降更多的血糖,建議民衆可喝蜂蜜水來保健,不過,他也坦言,臺灣最大問題是市售蜂蜜大多不純。

江守山在臉書粉專PO「很奇怪吧,蜂蜜居然可以預防糖尿病」的文,他指出,一項針對超過1萬8000位華人的研究發現,常食用蜂蜜的人,罹患糖尿病前期的機率比較低。每週吃4~6次蜂蜜的人出現糖尿病前期的概率,比不食用蜂蜜的人低23%。

江守山說,這項來自多倫多大學的研究顯示,蜂蜜可以降低空腹血糖、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)、空腹三酸甘油酯和脂肪肝指標物(丙氨酸氨基轉移酶,ALT);蜂蜜還明顯增加了高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)。

江守山接受《中時新聞網》採訪時指出,哈佛大學研究也發現長期吃蜂蜜的人,不會增加罹患糖尿病的機會,正常人吃蜂蜜,對糖化血色素也沒有影響,也就是吃蜂蜜不會誘發糖尿病。

另項研究則將受試者分組,發現糖尿病患吃降血糖藥組,血糖會下降,而在糖尿病患吃降血糖藥加蜂蜜組,則發現血糖會比單純吃藥組降更多。

江守山說,蜂蜜雖然大約80%是糖分,其餘20%爲水分,但當中含有約180種的健康成分,包括氨基酸、維生素、礦物質、益生菌和多酚類,因此可以協助降血糖,一般人與糖尿病患,都可以喝蜂蜜水來保健。

不過,江守山也表示,臺灣喝蜂蜜水來保健最大問題是在於可能喝到假貨,之前一項調查即發現,臺灣市售的蜂蜜有9成是假的,沒喝到純蜂蜜,自然無法獲得降血糖的保健效果。