吃飯前還要先拍照上傳 全教總批校園食材登錄浪費時間
教育部推動「食材登錄系統」每日追蹤學校膳食供應來源，卻遭全教總批評，學生每天吃五餐都要花30分鐘到1小時拍照、登錄平臺，但公幼缺少行政人力，最後全要由教師來做，且該平臺只能事後追蹤，孩童都已把食物吃下肚了，才發現食物有問題。
全教總幼教委員會副主委顏嘉辰表示，食材登錄系統上路1年多，但作業過程卻十分繁瑣也無意義，幼教老師每天午餐前得要花上30分鐘到1小時，幫每一樣食物拍照。
幼教老師張馨仁就表示，每天的上午點心、午餐及下午點心的每一道食物都需要都錄，像是酸辣湯就需要標示清楚碗內木耳、紅蘿蔔、肉絲、太白粉的熱量和供應商及生產商名稱。
顏嘉辰並舉例，日前有供應商水果農藥超標，是孩童吃下肚兩個月後才被發現，平臺也僅能做事後追蹤而已，根本沒有實質效益。
顏嘉辰說，食材登錄平臺僅要求公幼去做，但全臺有七成的私幼卻都沒有使用，非常矛盾，要求教育部暫緩公幼的食材登錄作業，讓衛福部從廠商源頭開始把關，學校採購、簽約時就能放心。
對此，教育部國教署衛生科長邱秋嬋表示，未來將朝向將簡化系統和減輕人力負荷來努力；今天就會和綜規司研討，是否可以不用每樣菜都拍照上傳，而是多樣食材一起拍，同時也計劃欲登錄菜單，並簡化登錄系統介面。另外也規劃，附設公幼將交由所屬國小行政人力統一登錄，或是多家公幼共同供餐、共聘工讀生來進行登錄作業。
▲績效行政壓垮幼教師，食材登錄是元兇。（圖／記者蕭玗欣攝）