成都紅牌樓的“頂流麪館”，招牌雜醬最巴適，店鋪位置太難找！

近日，一位家住在紅牌樓的粉絲朋友，向我們“毛起吃”強烈推薦了一家他家樓下的麪館，據說是一個禮拜吃了三四回那種，很多附近的居民都是這家的常客，生意一直都很火爆，其招牌雜醬麪更是深受食客們的喜愛！

爲了找到這家傳說中的麪館，很多網友稱其爲“紅牌樓頂流”，我們一路開着車到處轉，結果是單行道停車簡直太惱火了，而且他家店鋪的位置有點偏，要不是路上有人指路，一般人還真不容易就找到……

麪館就在路口的位置，外擺的桌椅早已坐滿了人，老闆兩口子（疑似）的態度還是多好，不像有些館子稍微生意好點點兒，一個臉就垮起，在這裡至少人家臉上是有笑容的……

衛生環境還是整得可以，桌面拿手隨便一抹，還是乾乾淨淨的，其實越是蒼蠅館子的類型，越要注重衛生，畢竟第一印象簡直是太重要了……

掛在牆壁上的菜單很有特色，毛筆字書寫的菜名，看起來還是有些文化底蘊……

前段時間看了看最近很火的那個賣貨主播，主打就是一個文化輸出，滿嘴的詩與遠方，才發現其實很多人對於有文化的這件事，還是相當的崇拜，你從他賣貨的銷量就不難看出。

言歸正傳吧，重點品嚐他家的招牌雜醬麪和泡椒牛肉麪，遺憾的是，我們當天點的扣肉面和鱔魚麪均已售罄，同行的小哥眼睛鼓起董大，一臉的不可思議，

“啥子安？勒麼早，你們就賣完了？”

招牌雜醬麪

說是雜醬細面，其實麪條不算細，但是麪條的口感確實是不錯的！

雜醬麪拌勻之後，麪條裹着料汁，肉臊子是真的多，一碗麪香味很濃郁，而且一點都不會辣，鹹淡也是恰到好處，紅油的味道也是香而不辣，唯一的不足就是，吃到最後稍微有點油膩……

這時候免費的泡菜便能施展它的“魅力”了，要是吃完發現還差一點飽，沒關係，去老闆那裡還可以免費續面……

泡椒牛肉麪

這裡說明下，泡椒牛肉麪和我們平常吃的有一點不同，大塊軟糯的牛肉，泡椒味吃不太出酸辣味，吃起來更類似筍子燒牛肉，底味很濃郁，油氣很重，整體而言還是很不錯的一碗麪！

一家在紅牌樓很火的麪館，在此經營了多年，每一款面都很有特色，回頭客很多，感興趣的朋友還是值得去告一盤！